材料及份量:公仔箱論壇9 O/ A1 N0 J% f
豬柳 600克
2 Z; N) S& a/ i. \煙肉 100克 Z6 H. g# N' H5 t( N
提子乾 50克公仔箱論壇; ], O% a4 q5 ?( [( M+ G# F0 X% u9 P
菘子仁 30克
8 }& U6 Z$ I J5 Y9 ]% o2 y" d公仔箱論壇番茄 4個tvb now,tvbnow,bttvb: S/ J. b2 V% h& n
番茜 5克
- E" O$ f' P* P4 j; z5 Uwww3.tvboxnow.com芝士 5克公仔箱論壇# v3 b( c5 v+ c3 y: c
白蘭地 20毫升& i4 k( @4 F) I+ t* v8 C5 W
葡萄酒 20毫升
' u4 K4 ~) y9 ~9 x- j) p0 s! r公仔箱論壇百里香 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 B b& I+ c5 t) ^2 U
1 n z, J" A; D9 [4 {0 G6 `調味料:" A/ D# Z n2 N6 i, ?
紅酒汁料：
9 q: W% E; ~( G& P- X3 L9 @tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 [" _. Y0 l$ H
洋蔥 10克
1 R; d' n. x; r7 s0 j* J7 Vwww3.tvboxnow.com百里香 2克
6 ?8 y# @. {) j; h月桂葉 2塊
' q" k* L9 E6 e" M3 H! S! v6 F" [公仔箱論壇黑椒 2克
+ q0 p5 |# w, C紅酒 200毫升: \: p6 @3 ]2 t& A
燒汁 100毫升
4 T5 Y* {. l1 F! K牛油 30克( h0 @7 \) O& O5 H, n& O* o z5 O
鹽 3克
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製法:8 g4 C+ A( `$ x# E1 i$ U- ]: K
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
: ]) Z& H' S( p' W) D2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
P! {1 B, N5 `+ k4 q3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。公仔箱論壇1 v) o0 f2 g( h
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。" |! \- a$ |+ L0 U3 T% A5 c
5. 灑上少許芝士，然後捲起。7 C+ U' L) P) d8 j$ G$ b" V- Q
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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$ \3 t& j9 u" F- z3 O0 w: qwww3.tvboxnow.com紅酒汁料：
4 i" ]6 \, k) N1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。7 N: P# f6 t' k7 Q% I
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。tvb now,tvbnow,bttvb( z k H @ _1 \( U! R Z
3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。- c+ r. r, J7 k: ?0 [4 @1 v5 K
4. 加少許鹽和黑椒。
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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