[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個www3.tvboxnow.com& j5 p8 T+ x, b1 G/ {
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)- d9 k! E0 s7 {  A0 W
粗鹽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 ~: A. k& U1 }4 N6 v/ p
生抽3湯匙
; b- I' ~' K5 U/ G' Z$ Q& K糖1茶匙www3.tvboxnow.com* I1 J$ d5 M% C  i' P. \
紹興酒半杯
# C9 ?& X7 {7 I8 z0 w7 [八角2粒
9 T/ |# N9 F6 p1 F# O& f( l6 Vwww3.tvboxnow.com水10-12杯
) u1 Z7 k. s' y+ V1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,公仔箱論壇* _% d$ {1 ~+ f! t
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)4 u( M+ B1 Q2 k5 f
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,1 K- @! l0 g) w# h- X
熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!