[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
$ `$ ?( ~6 P) X  rwww3.tvboxnow.com紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)
$ N' `+ N: ]6 S7 ^3 E5 G7 A粗鹽1湯匙
, W! \8 O: \" }" n公仔箱論壇生抽3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y- b# [& H$ t- c5 H: N5 a5 `- H* q
糖1茶匙
& V: |: ~$ f" h紹興酒半杯公仔箱論壇, Z! ?) x3 h+ X1 l- j
八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb, a* A& A5 \  Z7 B
水10-12杯; z* w4 r6 ]6 @) `( k( H3 b- w
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,tvb now,tvbnow,bttvb3 a' n7 K7 O5 F5 o
    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)www3.tvboxnow.com& m1 Z' Q4 `, `  n7 j( _
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
( T" T- k  m* ^  ~7 itvb now,tvbnow,bttvb熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!