[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb% ~  P- L% M! Z4 H
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙. W5 l' N2 G6 k" x2 I4 i
公仔箱論壇: z$ F: y, T+ b
做法：www3.tvboxnow.com) v% ^" A9 B* S- M
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。公仔箱論壇( b6 J4 c- c* R( n
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
' F" P' \& F! F. l. d+ P, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)
2 t1 f5 S7 p% p& u2 A" Swww3.tvboxnow.com材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許, n  B3 H' X* e2 d4 S5 r

0 U8 ?% L# a# |. C# j做法：www3.tvboxnow.com1 q& ]& n& c) O. S/ P: _
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
* x4 Z) l! q! c/ A. K- X  mwww3.tvboxnow.com2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)公仔箱論壇5 d! l2 q& [1 L6 u2 {

  T, O- n* ^, L  F0 Y" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- j. G' w8 M7 @( x+ O0 B. ~+ I' M
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙9 a6 v6 C* V5 z  i( l

, I9 U8 \3 S' k" n; R1 l; n4 n做法：
% ^" Z: ?! F4 t- V/ e5 f  ~  ~  T公仔箱論壇1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
: d+ @# Q+ L$ l  a2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
7 j: O. T2 @- U) @www3.tvboxnow.com3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
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( W4 w, J8 A) N材料︰   
$ p& v* I! u8 H8 O; I6 M公仔箱論壇1 磅蝦丁 1 個酪梨7 \4 _; }* ]9 x( S$ V
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
# {5 @: _9 w* g5 ~1 條小黃瓜 2 小包柴魚片* G' B0 Y; Q9 y4 N! S& ^
5 杯白飯   
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* U1 |6 g+ J2 F/ U, B  s2 }www3.tvboxnow.com沙拉醬︰   
( F% ^( b+ a; v9 G公仔箱論壇1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁www3.tvboxnow.com' g) H" g) R$ M0 T% T! j  O9 f
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
0 T4 @! n1 n' E" d/ B  T. t/ E20 片海苔片   % [: M9 [) ]& h# p5 ^
   
. a: c( {) i) {# r. |做法︰   
- q! M+ }7 m. i* b' r1 i5 q公仔箱論壇煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。www3.tvboxnow.com% H9 O9 z1 n* Q. {3 M

. o/ Q- R; X& Q4 F6 G; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦丁加入沙拉醬，備用。
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將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司tvb now,tvbnow,bttvb9 c  V+ y( U. a1 a1 a
www3.tvboxnow.com7 T* l" X- v$ o6 }0 f9 R
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司; s4 ?) V! V7 H6 c! \$ K; c
壽司米 二杯
3 q, }% R1 o: n6 y7 awww3.tvboxnow.com小黃瓜 一木條
  _( l& H# Z9 ^1 w% X0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花瓜 三大匙: ^/ L+ b8 m4 Q; Q
醃嫩薑薄片 三大匙
. A- }0 ~& H/ W3 s; m/ o. otvb now,tvbnow,bttvb肉鬆 四大匙
" i- z7 L& T9 K4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 四顆tvb now,tvbnow,bttvb! T, L* i, Q) U6 C+ j: y( f
海苔 四張
2 I' `# K* h& S壽司醋 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! X4 o. t3 d; o2 O: e
工研白醋 適量
7 t- {* G1 O9 G9 T" ~& Pwww3.tvboxnow.com細砂糖 二大匙5 A, `  I7 N) Q# p0 E/ `2 k
豆皮 八張
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作法：
' F, z. a* |1 B公仔箱論壇先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。www3.tvboxnow.com+ r) T# c( c+ V4 ]2 g% g- f
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。tvb now,tvbnow,bttvb' v! A; r. {5 {9 _
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。  V0 t: B; ^" S4 q
將花瓜切成小塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l6 c0 q: K, k
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
0 I4 U7 l: V# `( u6 ~# r依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
2 f0 \6 R4 M4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。公仔箱論壇) Q1 W% S! y" O- B& q6 h( r1 C6 G
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
7 o6 ?( t8 ~8 w5 R2 b" Y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
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小秘訣：
0 H3 ~5 p" ^1 Y0 c6 |/ S( G公仔箱論壇壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
# n/ h. @% d0 A! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
7 D" n* G5 H% c9 e; t& B$ Ltvb now,tvbnow,bttvb野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕www3.tvboxnow.com" O, T2 j# m3 X$ B, }5 N* P
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小黃瓜切成2半 2~3條公仔箱論壇5 |+ I9 \! V% k2 F% q0 [/ r  t
火腿片切絲 10~15片( ?0 C% r1 P2 B) J, N
肉鬆 適量www3.tvboxnow.com+ b, Y6 J2 T( o* Q
壽司皮 4~5片# w( w) W6 o0 Y4 K0 x2 O
沙拉醬 適量
# E4 e1 ]8 O5 ~公仔箱論壇蛋糕體 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J1 ^5 e: V( j& l+ X( f
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將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
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將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬# p0 r9 Z3 ~- G: f( H. H4 @
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將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# B5 n6 K1 u' }/ Z; F  G& X. }! Y
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最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司2 S2 Y  n0 r2 ^0 H9 x9 q, j
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材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N" o+ s! D8 y" }3 G9 J$ F5 Y
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A9 V* }; k# e8 X7 Y7 ~

$ Z8 a) {  l. r" H5 U. S做法 :
" _' d/ o% G5 n- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮公仔箱論壇$ }$ E8 ?  o2 n2 }
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2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮
  k7 T9 s* H; N' c6 m; w% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 G0 n% {) ?, m5 N" Z- S
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司公仔箱論壇& ~' ]2 d( \3 z, C

: k9 z& W* k* \, a2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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兩組材料可任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 Q! h# X  @" U1 u' s- [6 q5 S6 S/ \
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三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( R, r) i8 @( |/ U1 u3 i  ]) x6 J  O
小黃瓜　　　 　 　　 1條公仔箱論壇: C) [! `/ |/ |' }
紅蘿蔔　　　　　　1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i0 j# g+ x3 p9 `
紫菜　　 　 　 　　　4片公仔箱論壇5 K- i0 ]0 N" h4 m8 L- `* n
竹卷　　　　 　 　　1個6 K+ B, z! i. z% y# k! r
(2)
# f7 L2 H, k7 Q4 `www3.tvboxnow.com三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗5 C7 Z. G# p/ M+ G6 l
小黃瓜　　　 　　　 1條
& N' H/ N3 G7 C公仔箱論壇紅蘿蔔　　　　　　1/4條
0 o: _3 f% W" H% ?5 G, e6 e- o/ |紫菜　　　　 　　　 4片
% R- V9 P- r4 o  I* s乳酪起士片　 　　　 3片公仔箱論壇" T0 b6 a; L( k7 K
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條) m1 ?5 d+ `) a$ C. \( {, c# F
竹卷　　　　 　　　 1個
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7 Y' L% e7 e: b& X+ n% _0 n, r3 e4 u, m2 ]2 T$ H0 f; ^  B) V8 M
做法公仔箱論壇$ M* r. T8 ~$ n% V: I2 L% r1 _
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。www3.tvboxnow.com0 B: `" k6 }" }& D

' I- }( O# M2 s; j# l: Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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  J* h" }) ^. |6 W3 D6 e  m公仔箱論壇3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。www3.tvboxnow.com: ]% y! M, z  e9 \* a8 {) ~

' `, e" v7 a, F) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。www3.tvboxnow.com3 j; t4 r5 O) d2 `
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1 G3 S$ W& B! A8 H$ e, @) Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l9 e9 ~# B7 X/ X5 j
  
# l1 f$ I4 M: t( f& E5 ]- d: N調理小祕訣
9 Z/ V; g. C' Z7 _8 ^6 J3 O/ zwww3.tvboxnow.com1.所有材料上的水份均須擦乾。' d' g5 x2 }; |' z( ^6 d

1 L9 t: t7 ]7 g7 [5 B* Fwww3.tvboxnow.com2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰+ |. x! f- f4 v9 S0 F
材　料：tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 s6 }; r( D6 ~  _" N
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙公仔箱論壇+ |- }0 Q3 x4 T  ?/ u* |9 o8 K
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 t* B2 x6 x: w7 m; m! m( c2 r
黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 n% U' L: K2 J

  W% U( k0 k( X) B  p% D做　法：
8 r$ Q; P0 g& \$ }7 p$ U2 \$ ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
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; n/ @7 X/ a" B1 ~) ?4 k
0 O5 e5 E' f8 y1 Xtvb now,tvbnow,bttvb材  料：
  h7 E) i! w5 M8 S. Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 蒲燒鰻15CM長16片( Q6 @& K) j: U3 \# ^; r; a* n/ F
2. 壽司飯6碗飯% o5 f( r2 ?( `' E' w
3. 菠菜（煮熟)4兩
* Q8 v! H4 i& ^4. 海苔8張
" g9 J0 E  c2 w& gwww3.tvboxnow.com5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
- N( _9 Y5 i/ V  `& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋皮（切1CM粗條)8條公仔箱論壇& U' |  H- K; I$ {( l6 d

5 A1 B) |- V6 E9 I0 C/ R& q# }tvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb) h" K& w+ m& P2 ^) ^
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿tvb now,tvbnow,bttvb6 M  w' V5 j/ x4 X- `
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
& i  G0 G2 |  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司tvb now,tvbnow,bttvb4 y, m( A7 h4 y. A
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材料：
2 p2 n1 q$ C2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
# @0 R1 m# k5 N; q) Q0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 \9 }  @% @/ d6 q
做法：公仔箱論壇8 c7 @$ ?9 j+ @2 |
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
  z' N6 R3 t$ U( {+ ?' r0 {& u' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r+ a$ S4 p5 q% ~% H% ~# z5 [& c
2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
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, L7 m4 q/ e$ t- h- u3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條$ I6 T9 U/ f4 ~6 q! U7 `

' D& S$ S3 z' F( C公仔箱論壇4、胡蘿蔔燙熟後切成長條0 g9 {2 H* ^: O; S& O$ k

3 D+ U' M& K- n9 N! _# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司www3.tvboxnow.com0 L, {8 }. `+ ^1 d, G6 b/ s2 n

* ^% q+ n! x0 @8 Z  S: dtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇6 H$ f5 U/ P4 |2 B' O% t
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" X, S2 l. y8 S
tvb now,tvbnow,bttvb; m) B+ O  N4 }8 j! o4 `
調味料:
: P; `- G( ?( Q% \' |2 V4 r" k糖2大匙，醋1大匙。/ n4 J7 S5 b$ L& A- m. X
: Q" Q6 h5 P% S$ g: L
作法:
2 K) J9 A. ]+ v  L１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。www3.tvboxnow.com4 `: \; Q/ `) w0 C! p  A
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
4 P9 |: O) D. e1 u( d7 I8 r３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！