[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯公仔箱論壇7 }" B: E" h1 v! H4 R( c4 W5 T8 }+ r
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
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" O$ ^: I: F* k4 t做法：www3.tvboxnow.com2 s+ l1 D# b" y6 ?
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。1 ?8 b' S( c5 k; x4 S2 u& F
2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; c! {- r4 p7 v2 L2 ^# [
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)% p$ U( J7 I' X/ ^
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
7 i6 z& f% r7 [$ u6 `6 K- {) @tvb now,tvbnow,bttvb. x2 G( f% r, m( w6 x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% D6 d5 |$ F( I: P1 F
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。8 q2 K* X& I, C6 Q2 R' m
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)公仔箱論壇5 O& ]8 I: i3 G7 z
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/ Y$ E4 H; a& V! j& G9 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 z4 [7 S- A# [5 \. F! o8 ^( I7 c/ |' b: Z

8 Q' G- \& R- q, L7 Y( ^做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W) z* {" I% _- H4 p8 R
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。3 c! [& N9 x8 ?+ r+ _0 J
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
7 d7 L& [/ s9 I& c% N+ ptvb now,tvbnow,bttvb3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
, {6 Y4 j' a1 |# E7 e公仔箱論壇  
, A* I6 I- I3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰   
" P* n5 m4 L9 }$ I4 Y1 磅蝦丁 1 個酪梨公仔箱論壇" W% F% x0 Q; v0 L4 e
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔# I  D; J( d, U# V5 [! N4 @8 |: [
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片: J! b5 _7 S$ {1 b* b
5 杯白飯   www3.tvboxnow.com" n7 e( \% Q. C* N' O1 W% M. O
   
- w  {: G, p) r( u; b+ k+ K7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬︰   
2 X7 s, m0 U, b8 p) h- W% H1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
0 l4 D& ^% w0 u2 e: fwww3.tvboxnow.com1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
" m1 v' ~- J& G: K! Otvb now,tvbnow,bttvb20 片海苔片   
: B' Y- L* N/ A3 ]6 E, S公仔箱論壇   3 \1 _1 u/ d! G* @: B, _
做法︰   www3.tvboxnow.com2 }  k  h( a3 b9 z* d9 V
煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。8 I" i; L8 [: I

5 f  a' f* z2 owww3.tvboxnow.com蝦丁加入沙拉醬，備用。公仔箱論壇1 z' T1 C/ \, t- D" L

8 ~6 l# Q5 l( @, n5 J5 t' Fwww3.tvboxnow.com將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司公仔箱論壇6 ]" Q! Q3 f# u9 f7 Z; J# ?

, V5 B$ Q4 x9 o9 H材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
" U; O! J) N* M3 v6 @! I. G公仔箱論壇壽司米 二杯8 h3 C7 n* K* l9 S# m
小黃瓜 一木條
' B3 l( @7 u" S公仔箱論壇花瓜 三大匙
, v9 j5 U/ d1 B+ h醃嫩薑薄片 三大匙公仔箱論壇: e% L2 O; p" B  L& j3 ]" Q5 U
肉鬆 四大匙
9 [  |$ O  A4 m蛋 四顆
: u. Y0 ?. |. w1 `海苔 四張
; @; f6 R8 ^9 Q4 b5 N7 a/ I壽司醋 三大匙0 r4 ^0 _' r& q/ N$ t
工研白醋 適量
0 L2 c5 Q: [) ?. G1 v+ v細砂糖 二大匙
: E' ]: f2 ~0 m: }" ^www3.tvboxnow.com豆皮 八張
( S6 U2 l- c- z9 H3 }9 O. Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: X. o& n* X" d3 F; i) E! c0 D5 y
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# l9 W( D3 F! a9 }
先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。+ b" v3 y* u8 g2 g8 u9 Z
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
- |* y7 B+ h/ L' k2 o9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
6 U( D) U6 W, A& B將花瓜切成小塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! ~3 x, ~+ @* Q% n8 a7 E
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
1 Q6 k( [5 N9 J" x# N依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
8 B/ t5 Q: W( @. _www3.tvboxnow.com切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。% F& o/ h$ D5 m2 V- f# Y
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
9 L- h2 o5 Z) C* j, L6 r7 p) M將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ d7 _' Y- o3 p5 }, _
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小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb" g+ I9 w& W3 v) M2 _  g
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。6 J4 C5 g+ Q  o3 S6 |8 m
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
/ d$ e  c, \* I, m9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 i8 q0 A  D; V, g
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小黃瓜切成2半 2~3條tvb now,tvbnow,bttvb  n( M& ?$ X" e& d0 ~8 N, ]  ]
火腿片切絲 10~15片公仔箱論壇1 _; c! v3 x, U: q7 ]8 e
肉鬆 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s: g( U6 x; C7 M0 B5 H0 N% D
壽司皮 4~5片
$ y5 }9 N, |7 X- A3 M/ z+ b沙拉醬 適量
0 G! N9 j* f- I3 m5 V/ G/ A0 m4 _7 M公仔箱論壇蛋糕體 兩條
- @+ w4 C2 Q3 t( s* R- j, R6 n公仔箱論壇
. |" \1 v; w( x+ e% D! D- Z將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
" \5 g: T: @4 p公仔箱論壇' M: E; Y# I. D: B. a4 f
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬公仔箱論壇" Q. M: L8 _, Q% s6 {9 q

: t& [: j+ d, Q$ u% `/ e0 H3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
  ?" @- i2 p- U: r% U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) p! a! C2 E
最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司7 t3 @0 l, e) z7 i
公仔箱論壇& X2 N' x8 S6 T
材料 :
- M& A7 F1 o4 Q5 Z+ @3 x香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙www3.tvboxnow.com. y  F9 G( v2 w. V( P

  e* s8 m: r0 e! Z+ B做法 :
# Q, Q0 h* |- x" Q7 v. p: C. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮
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  l, G5 }2 Q2 E3 x0 J3 xwww3.tvboxnow.com2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮www3.tvboxnow.com9 d! t8 W# Q& t" g$ g. E- u/ o
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3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
9 j% G+ B5 ?$ C# xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 H* ?7 D- y  _/ R2 ]: U5 T
材料:
+ g" k) p5 o: u( xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, [7 d5 n, Y. }* P0 b5 K
兩組材料可任選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a0 ~( L3 j5 U. s0 @1 t
(1)
" b( l; \7 x! j公仔箱論壇三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
7 v- f# W! {+ K/ t( ?tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜　　　 　 　　 1條
3 _. o* x/ K7 g' f0 h! P  B: K紅蘿蔔　　　　　　1/4條www3.tvboxnow.com( _8 R+ Q; x! [5 x8 x' f
紫菜　　 　 　 　　　4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; W- @. R0 e1 E! |8 M8 E
竹卷　　　　 　 　　1個& Y5 n6 T/ z/ t: |
(2)
; B/ \& |6 y/ w0 Iwww3.tvboxnow.com三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# M& C2 s% P0 c* w" i% @
小黃瓜　　　 　　　 1條
0 ~5 [. ~( g; o' q. J7 j公仔箱論壇紅蘿蔔　　　　　　1/4條公仔箱論壇- Y+ I" A( D* q$ ~# y
紫菜　　　　 　　　 4片
  b" F. U/ C( ?5 @9 _- K公仔箱論壇乳酪起士片　 　　　 3片6 ?( ?! Z0 M7 q/ `; e$ j8 W
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條tvb now,tvbnow,bttvb' \7 Z( u+ H. }3 y
竹卷　　　　 　　　 1個
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9 n* ]. c5 s: ^  Q9 T5 v- B4 l8 W, {做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v5 G. P/ ^/ D" Q' P& ]
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。www3.tvboxnow.com' D* V1 o1 c8 d+ Z5 [  f
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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, H% Y$ W; W5 L* m, m5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
( s/ ?8 l' d3 F5 Y# Htvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; m' F. E6 z4 {' v  t2 |% [4 f
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 l! i( ^) W! ?

- d* Z& N, p! T2 p* @+ M& U; S  
4 n2 p/ b7 O6 L' A3 }tvb now,tvbnow,bttvb調理小祕訣
# a2 B6 o, }( F9 L: ewww3.tvboxnow.com1.所有材料上的水份均須擦乾。
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2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰
% t+ F0 X6 B8 Y0 s2 Ztvb now,tvbnow,bttvb材　料：
4 ^2 \5 D$ k3 Rwww3.tvboxnow.com糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
9 Q7 B# R0 a( w8 ]www3.tvboxnow.com
/ e8 q9 T: `" a9 T( ?8 W( T( R8 X調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 B% W6 N9 J5 n9 B5 \1 l
黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
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- {- u$ r8 x2 \4 g  O4 j做　法：
. [6 b' o0 p' N- s% P0 R- n0 {- Gwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)' X- U' S- i4 }

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$ w! K( ~2 P# a# [9 l, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 z$ L4 e' V! ^7 E; `/ g& x4 s8 H
1. 蒲燒鰻15CM長16片
( V/ ~5 ^& F8 y, W( `2 e3 F+ S; otvb now,tvbnow,bttvb2. 壽司飯6碗飯
- ^5 b$ `9 |5 i! ~) \% a: W/ U0 X公仔箱論壇3. 菠菜（煮熟)4兩公仔箱論壇/ }3 Y: H! ^9 [
4. 海苔8張+ n  H0 v6 W$ \5 P) k/ I: p
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
% n3 e3 U3 x  Z" ]  x. ?www3.tvboxnow.com6. 蛋皮（切1CM粗條)8條, S  z( N+ F# ?
公仔箱論壇' R3 @* ?" e& N2 T) u( B$ h
作法：
* N1 U, b5 k% l/ ^; U; {1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
$ B$ v( l/ R* `; _. h( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
; x- M; o& b% R% Y  Y9 S9 J% \" U: b2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
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4 U/ u. E& k9 W- k1 i3 W4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：www3.tvboxnow.com  X: R0 Q5 e6 Z" k2 I2 ~7 u% C
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。tvb now,tvbnow,bttvb, O* j1 X' ]8 f/ z$ q$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g4 d: _' @8 f; Q6 }
做法：0 W7 E4 i" h& E8 E+ A
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
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2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 m! t& G  d9 v6 x
www3.tvboxnow.com* d' p. Z  u0 S$ X
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
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4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
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5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司tvb now,tvbnow,bttvb8 m- j+ @. [! [/ E) S$ P+ q2 f) X

  f  L. k, g' v/ ]! y8 D& U' stvb now,tvbnow,bttvb材料:
% }! C3 M* k. Rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。) r# h5 c1 m2 z' u3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% ~' `) v7 Z1 j- \+ \
調味料:
  N! B% t" K. Mtvb now,tvbnow,bttvb糖2大匙，醋1大匙。www3.tvboxnow.com/ j6 F. k% K* i7 E0 h3 b/ I( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: R! u) ^/ j$ F4 a8 `" N& n" t
作法:
: l0 T2 d- ]0 \6 [( i9 Y. N公仔箱論壇１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。www3.tvboxnow.com& c( \, h) n8 h) D* |( F. r
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。5 O6 T2 a! q! B* W& @3 _% O
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！