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材 料" g& e$ P; i W1 a/ M) e* K
免 治 雞 胸 250 克 、 薯 茸 35 克 、 蛋 1 隻 、 麪 包 糠 1 碗
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+ V. v- y3 T6 k9 d' L醃 料
/ P- @) z2 g( H: Z: ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 檸 檬 皮 碎 各 少 許 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙
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藍 莓 醬
* e/ `0 D% D. F4 K1 C+ a4 d E公仔箱論壇急 凍 藍 莓 70 克 、 水 1 湯 匙 、 橙 汁 60 毫 升 、 糖 40 克 、 生 粉 水 1 湯 匙 、 薄 荷 葉 碎 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ r8 a5 g* }0 r0 G7 w
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1 p" J- p" n& b6 \: L d; ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb; b! c$ P1 ?- ~, S* p+ h3 G# Y9 h; |
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, v9 b% G1 \- \3 b4 E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 免 治 雞 胸 肉 、 薯 茸 、 蛋 及 醃 料 撈 勻 ， 醃 15 分 鐘 ， 唧 成 球 狀 備 用 。 , ~ r' E' z. k& ^
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2. 將 雞 肉 丸 蘸 上 麪 包 糠 ， 放 進 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 備 用 。 ) a. P$ R" N7 \& h2 A$ J6 ~" C
6 P: G0 d0 N ?5 _; E3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 橙 汁 、 水 及 急 凍 藍 莓 煮 至 滾 起 ， 加 糖 煮 溶 後 ， 下 生 粉 水 推 至 稠 身 ， 撒 上 薄 荷 葉 碎 ， 淋 在 雞 肉 丸 上 即 可 。 $ k# T. [7 N/ }) I4 H |! W# W
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# B4 ?7 R, R7 z; s7 y
炸 雞 肉 丸 要 確 保 內 裏 熟 透 ， 先 以 中 小 火 炸 ， 到 肉 丸 慢 慢 浮 起 ， 即 有 八 成 熟 ， 可 轉 大 火 將 表 皮 炸 熟 。
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發表於 2009-4-17 02:06 PM
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