深 水 埗 有 一 家 叫 和 味 的 小 食 店 ， 店 子 小 得 只 供 應 外 賣 ， 但 一 到 入 夜 ， 便 在 街 邊 擺 開 幾 張 摺 枱 ， 人 流 居 然 駱 驛 不 絕 ， 為 的 是 一 碗 辣 而 不 嗆 的 酸 辣 粉 。
/ ?% K9 c* k4 Stvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( a8 s, @4 y$ R
老 闆 娘 李 太 是 重 慶 人 ， 說 為 了 迎 合 港 人 口 味 便 將 酸 辣 粉 的 麻 味 調 低 ， 想 吃 正 宗 口 味 記 得 柯 打 前 說 明 。/ C) I% N( W6 M/ g
, }! p- O6 L( d6 f) F+ L公仔箱論壇 7 c5 _+ J, s1 \( @( ?4 ]
酸 辣 粉 $16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 N0 A. H# r, g
薯 粉 爽 滑 ， 很 有 嚼 頭 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉 ； 湯 底 麻 辣 刺 激 ， 但 略 嫌 油 膩 。
" m4 n# N4 R: y5 p: ^; rtvb now,tvbnow,bttvb
/ n8 @' \* X& ?: y4 Q* [6 U
* I- b8 v; ], H) P: D夜 晚 八 點 後 ， 店 子 會 在 街 上 擺 放 摺 枱 ， 所 以 夜 晚 特 別 多 人 幫 襯 ， 不 想 等 位 ， 最 好 十 點 前 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 B ^$ l) w+ I1 k
# g# `- V* j, z! y" Dwww3.tvboxnow.com 4 g' K; H" D/ {, b8 N6 Q
串 燒 即 叫 即 燒 ， 撤 上 孜 然 和 麻 辣 粉 ， 風 味 十 足 。$ L* z9 k9 N; r; J3 \
www3.tvboxnow.com4 D; r t+ h; g4 ~4 o9 \
 D$ x- B# `* F4 ^7 |, z
雞 軟 骨 、 羊 肉 串 燒 $4 起 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M: L; T: y5 ~8 Z( ~4 n% P
串 燒 中 以 這 兩 款 最 受 歡 迎 ， 以 羊 肩 肉 較 出 色 ， 惹 味 中 帶 羶 香 。
2 Z% a# s# m- i4 ]! P4 d9 wwww3.tvboxnow.com: e) H4 R; r( V( V
5 c9 d/ m% @4 t2 F/ @公仔箱論壇煎 四 川 餃 子 $5/3 隻 x7 G6 R$ U& i; F
餃 子 皮 脆 香 口 ， 餡 料 新 鮮 富 肉 汁 。
) K, P! i9 P( A H, r
- F; \+ W% R1 U- q7 _! X
7 G8 P2 l4 ~: Iwww3.tvboxnow.com食 客 黃 小 姐 tvb now,tvbnow,bttvb! f5 W3 Y+ a; F& ~& Y4 {' D8 n* \
「 在 街 邊 食 酸 辣 粉 很 有 深 圳 風 味 ， 味 道 就 略 嫌 不 夠 麻 辣 。 」
! s- @6 O5 ]' e* w! Qtvb now,tvbnow,bttvb! l% Z/ P' q9 C- @" O O& S
 www3.tvboxnow.com, ~0 _, j3 r' Q5 c
- ^# W; M5 S0 q6 e& `
開在 西 九 龍 廣 場 對 面 的 和 味 ， 原 身 是 家 賣 燒 賣 魚 蛋 的 小 食 檔 ， 因 生 意 慘 淡 ， 重 慶 老 闆娘 便 決 定 轉 賣 家 鄉 菜 — — 即 叫 即 燒 重 慶 串 燒 、 即 包 即 煎 四 川 餃 子 ， 加 上 數 月 前 才 推出 的 酸 辣 粉 ， 生 意 竟 大 有 起 色 。
2 N+ y4 }$ Z! J, W0 Y+ ]( h* Y0 i: ~
其 中 以 酸 辣 粉 最 好 賣 ， 因 紅 薯 粉 做 得 出 色 ， 入 口 超 滑 溜 ， 咬 下 卻 一 點 也 不 腍 ， 爽 爽 彈 彈 的 。 5 \( S+ \$ N4 s- J# Q3 b6 `5 l
! A+ R8 O8 R0 N s! k. h j9 t不過 要 吃 正 宗 口 味 ， 就 要 講 彩 數 。 因 為 湯 底 是 即 場 把 辣 油 、 醋 、 蒜 等 ， 加 入 豬 骨 湯 調成 的 ， 所 以 很 考 操 刀 者 的 手 勢 ， 若 分 量 拿 揑 不 當 ， 味 道 也 會 失 準 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J9 g m" M7 d; O) ?6 S+ O
www3.tvboxnow.com* o. X$ k- F- | p+ A; k Q
記 得 有 一 次 幫 襯， 由 其 他 阿 姐 負 責 煮 粉 ， 叫 了 中 辣 ， 湯 底 卻 只 酸 不 辣 ， 麻 味 亦 不 足 。 直 至 某 天 遇 上老 闆 娘 親 手 炮 製 的 酸 辣 粉 ， 呷 一 口 即 傳 來 辣 勁 ， 如 火 藥 般 從 舌 頭 直 搗 喉 嚨 ， 麻 味 後來 居 上 ， 加 上 適 中 的 酸 味 ， 味 道 刺 激 得 來 很 均 勻 ， 起 碼 不 會 標 眼 水 ， 辣 味 較 溫 和 。最 正 的 是 ， 吃 完 半 句 鐘 ， 辣 香 仍 在 口 腔 裏 縈 繞 不 去 。
5 C) t( l/ i) b) S
+ B/ h9 I: o) {9 g+ X公仔箱論壇酸 辣 粉 外 ， 其 他 川 式 小 食 的 水 準 就 做 得 穩 定 ， 特 別 是 即 叫 即 燒 的 串 燒 ， 燙 嘴 又 夠 香 辣 ， 熱 暖 不 少 夜 歸 人 的 心 。
2 S0 ^ S( ]1 ?公仔箱論壇: ^7 c; y- Q* T; M5 U* p9 m8 W4 L( w
 tvb now,tvbnow,bttvb( G/ X# n. ?) v: B% i; g
www3.tvboxnow.com1 |! q; F. _# z
和 味" o% @: @4 O2 q1 @
營 業 時 間 ︰ 2pm-2am
6 D0 a/ N4 ?/ D) ~- {; ftvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $25
. F+ J* D2 \% i3 X; g% l8 _公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-20 02:23 PM
| 