香茅雞翼
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9 P8 V9 Y* g4 _6 b7 m. z香茅(3條)
( r6 l0 _% x6 F! x9 R- dwww3.tvboxnow.com糖(一茶匙)www3.tvboxnow.com0 V( {& H1 g& d3 ~. v) {+ j4 j' `
鹽(一茶匙), H# M+ ]# X3 g. a& b
生抽(一湯匙)
9 s3 Y. Q# D9 _- T( n" u# C( \" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)9 h$ g ~( K8 R: j
胡椒粉(適量)www3.tvboxnow.com5 ?+ p+ I$ k, g$ s/ ~% D
雞中翼(12只,足三人份量)
5 f- ]/ H& g3 L/ p7 p4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 [9 g6 ]8 S8 f/ I; ^- N, C& `+ G1 L
步驟:
* Q, y+ I! y8 X$ K$ Xwww3.tvboxnow.com1.先把香茅砌粒,然後爆香
: r5 y& i$ M2 C9 q% `2.再洗淨雞翼
E r" t/ ^0 @* i8 F4 ]www3.tvboxnow.com3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
/ @; K) g1 T7 x4 f+ q' e4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
: E- M$ G8 z8 l9 M5 T/ K4 a
9 p: [! S" x1 i0 @/ u0 o6 ^8 {) @tvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ h, N) W: \( _
蒜頭雞翼
! \# e: r; R4 r) j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z2 @! k. B( U5 Z7 d$ g6 C3 z
蒜頭(2個)
- Y4 T4 I5 U/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖(一茶匙)# H S+ ]6 g" j) c% Q7 w: d% M
鹽(一茶匙)
: @8 {, m$ Q* |5 v* s6 z8 atvb now,tvbnow,bttvb生抽(一湯匙)
- Y( a! M/ V3 v6 g- b8 h4 M8 ?酒(一湯匙)
, x& N% `5 A9 C8 e9 z$ C% Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)
: r: h' T7 V# }: |( K$ t, Gtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)
' U( O5 R# z* \# S7 B: b J公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 g1 d$ S4 ~, l C4 E$ l4 U1 K& l
步驟:公仔箱論壇+ h; o0 x: ^1 n! u: v2 v
1.洗淨雞翼/ @! W/ j2 c9 h
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; W5 @. ^ s$ h w' Y
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦www3.tvboxnow.com$ \& ]& F8 N6 q8 O0 N- |7 C4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B D0 z0 h/ Z4 G- O
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豉油雞
4 H+ {! q- ?$ k# `$ R" ^; R- W$ g/ N% p, @ Y: X& j2 S
鹵水汁(5茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 R- A7 Y+ c% q4 g7 Y
糖(一茶匙)# |0 a/ a' i0 n$ [% p
鹽(一茶匙)7 b% n" [, B% X8 l0 l: B+ ^
生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n- @# u5 u# V8 S
胡椒粉(適量)
0 z# [6 l. ]5 t8 m- }. P2 |" q. w雞中翼(12只,足三人份量) O4 j- t+ G* B: o
; K9 ?4 ?6 s2 j+ e- j' v步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! T) u, j" m* R/ M/ N
1.洗淨雞翼
7 R1 i8 W( R2 C! O) \/ y7 i2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
* `* r9 c. ^/ m4 H/ `! Nwww3.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色) f6 l" |1 h6 \3 K- r, |; u
, F; s* z! C$ C( ]% [公仔箱論壇*********************************************************************************
: }9 E* ?4 x8 y) n' k( V可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 R8 \. K) a: J5 F9 U
公仔箱論壇% [; ]( z$ s; f0 k2 ^0 h6 D9 e4 P
材料：
) a! s( u) [0 e! K3 J雞中翼12隻
. b3 {$ o9 X$ H+ [6 w/ d$ I公仔箱論壇蒜頭2粒www3.tvboxnow.com. g: R4 q8 |0 u; Y: I
燒酒少許- A) E; d& w2 G# V. L! D+ |
8 H" v3 J, v: V/ ^4 A0 M醃料：公仔箱論壇( m N5 C U" P- N3 L
可樂2罐生抽3/4杯
5 N N7 S. O. y9 p% o! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖2兩八角數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, s0 P' `5 k/ U+ s
薑數片
4 b' w7 s2 O' J' L+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com3 K: {( W Z4 ]9 C% M
調味料：; V9 J! i- }* g. _9 p8 l
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇4 }/ A) X% R- d5 p0 L
生抽1/8茶匙水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# u2 _. ?! Z0 Q( `; x! I
: g5 s! @6 ]. U9 q: P做法：
8 U" z: ?- O0 c, y" W( l |公仔箱論壇1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。8 [' x. P; a8 X1 _" t4 J: a1 w
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
' c ]. Q1 O6 }" Y9 x3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u9 S% @- m3 Y ]* l
tvb now,tvbnow,bttvb* J& b0 u1 D2 Q9 F3 G' O
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: v! a# T! n; m- |% R: @1 Z1 A& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼www3.tvboxnow.com0 d4 \' k$ G' A& w, \7 S
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' c9 k* n( ^0 z+ z
材料：6 g$ ^9 x- B0 X% q, |
雞中翼2磅
' H. c3 h* }/ Q# B0 W蒜茸2湯匙2 Y1 r6 A, E' C6 I1 O0 q* c; z
燒酒少許, O, C. ^5 E+ }- {, [% v
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& R( ?# e7 K' b+ `2 Q4 Q& y2 I1 A
辣椒油1/2茶匙www3.tvboxnow.com7 E1 I/ M; w& s6 ^* s: L+ E. V, C
$ M! e. V) V+ k- q; J: Q8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：公仔箱論壇! W+ f) P Z5 `$ R( S* Y& O
腐乳(搗爛)3湯匙
- w3 E8 y% m5 v A5 G& P4 c* |0 ~8 B水3/4杯
! T' T) G& Y% r' O, t! X( stvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙
" v5 N+ w! [9 R2 _tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 |) a( V6 e+ W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ S( H% D @- c3 X9 K- G
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇% o1 M, H+ _( d0 H$ b
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 r1 v. w' k
1 ^& k" Z/ }& ~9 V0 M0 ?9 O0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************
' a/ ^% Z, A3 w8 xwww3.tvboxnow.com瑞士雞翼
6 x' i! { B6 m2 J' v% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s! E/ r8 J/ _! \5 L( n3 swww3.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @6 J! T: y" d) Q
雞中翼１２兩
9 D, l( `4 n3 l0 Z9 N: _紹酒１湯匙
) y- y) h2 ]5 s公仔箱論壇薑２片
; ]7 `# U! S* I6 i: W公仔箱論壇胡椒粉少許www3.tvboxnow.com( S& T" |* y5 p
蔥段１條公仔箱論壇& N# V) A, W s
水３/８杯公仔箱論壇, [$ {) M( V% U' H% k
八角１粒+ E% q& y% M n' K6 a; p
甜豉油４湯匙
0 L. Z6 e% G9 h( S7 _$ [( ^1 K8 i公仔箱論壇花椒少許www3.tvboxnow.com' l/ i1 A1 a5 @% v
老抽１湯匙www3.tvboxnow.com, O" ~% p, J% d" {/ _, G$ k& V
片糖１/２片公仔箱論壇3 M4 z$ h: p& _+ A7 u
急汁１ １/２湯匙www3.tvboxnow.com B9 j$ w& S+ R9 W1 c1 H
7 u _3 M& @' ~3 U4 \) v8 L* F
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、
& y2 H! @% u5 ~- o花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。* x3 i8 @; F( }) \. y
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蝦醬雞翼6 A# s/ L B! W, P
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蝦醬(4茶匙)5 @; G7 b" }" [: c
糖(一茶匙)www3.tvboxnow.com3 U% K" k7 c# |. Y: m. I: _
鹽(一茶匙)/ r. [8 J; ^. z2 m$ l" w
生抽(一湯匙)3 @3 ^, F y$ e n: d& ~
酒(一湯匙)
F5 r" Z z1 n/ Y2 j6 T; mwww3.tvboxnow.com胡椒粉(適量)
: N9 d' n6 g: w" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)
; r% Z. S% k+ M; {2 z$ h; T5 {, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U9 L3 P( L9 q# @- s. s3 n5 Atvb now,tvbnow,bttvb步驟:
& i3 F4 c# |# p8 t3 e# h3 O公仔箱論壇1.洗淨雞翼# z& \; `% u7 K2 q2 ^9 S/ E |1 {! r
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
. L" J. U1 Q1 C' L u4 _% x! O* K3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
( ~: F7 U* [, A: n8 u1 _4 k! D& _www3.tvboxnow.com
6 @! H. g- z% m) Kwww3.tvboxnow.com*************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 J& Q" f& M# J- v" n! D, {: ]
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泰國甜酸雞翼公仔箱論壇+ b. X7 G$ V/ o! z; L3 c
6 v6 ~+ B' z+ P* M% Z
材料
+ u) J6 S0 s N4 j% U2 U公仔箱論壇雞翼1磅公仔箱論壇# P3 |+ x' X7 m5 ^" r, m3 x9 E* i
泰國甜酸醬3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P; g7 M2 i: t* F+ V. }
水2湯匙公仔箱論壇8 p& [2 `9 ? X M
醃料; q( D; S+ |1 i- h! }
生抽1湯匙
9 o8 P$ @2 o/ N4 [! T( ?8 b生粉1湯匙
8 Q; \0 m. q5 k8 E8 btvb now,tvbnow,bttvb糖少許
. G* ^/ E( `2 @" T0 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許www3.tvboxnow.com4 y7 p8 F4 U9 T" I* Y( V
酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' S8 i+ q0 W! C+ l" ^6 l
4 K) _/ d4 W) y- }公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com; u9 I5 i# |: q9 T' G. r
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
# s/ S1 b0 v: }" f$ t7 H公仔箱論壇甜酸醬用水開好備用。5 Z0 ?3 h" F Q% U# v& e
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
+ D% C |6 i6 C: W {1 [
. j0 s. x2 {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************
( k `( E6 t/ {+ u, Y8 O {3 B公仔箱論壇8 e9 n/ r8 B/ U
密汁沙薑雞翼
y6 j. U2 g1 Z# A; N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ g! C9 x8 P; T4 N v
材料：
1 }( ] }, U: u' [+ V" i4 n2 A雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）www3.tvboxnow.com% `0 o& V _9 o$ [' n% `
公仔箱論壇4 `+ E3 e8 \" V3 M
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。www3.tvboxnow.com6 q( V( }( f* Y4 c
5 s" g9 U* e' Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 c6 X6 J1 [
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
\' A4 H" m' e; m0 @& y$ K% Bwww3.tvboxnow.com將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食% V4 d* J' c3 S4 Y7 u! i! p
www3.tvboxnow.com7 Y0 G; h: T) D5 s" Q+ B3 \
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" ?0 T0 E! P( k0 b) V5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼
M7 Z! l2 Q, G' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h, Q( C) O5 b1 q/ e4 M材料www3.tvboxnow.com' @8 ~8 u5 e+ P4 C2 a4 e
雞翼300克（約8兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 ?. ?, @! M9 }+ T
乾蔥2粒。www3.tvboxnow.com( V; g" D, p" ]/ n n
調味料
+ M4 C0 n0 j% x% V4 q7 F# g$ H" h公仔箱論壇海鮮醬半湯匙
, }' y9 v! Y0 x1 etvb now,tvbnow,bttvb面豉醬半湯匙
# \* E% ^6 s9 L+ L' L- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤砂糖半湯匙 t6 Y6 q# K9 t
五香粉一茶匙www3.tvboxnow.com7 }4 v @% ?, K# W F% t9 W' e; E
玫瑰露酒一茶匙
# U1 w t# m8 ?2 v" d+ _tvb now,tvbnow,bttvb生抽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# w! S2 q% k0 }# M
老抽一茶匙
$ ]6 \! k* g6 o! `) rwww3.tvboxnow.com麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb' g( Z' i B. l: a
1 P" P0 t: L: }tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
4 L1 C7 m6 z8 M4 h5 Etvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
' o# ~/ A! q! y8 E乾蔥去衣，切碎。
5 l$ F# V. f- k, I2 S煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
4 s) d m3 Q+ x' E$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
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5 r! |5 r. ?0 W: z公仔箱論壇9 m) X2 I( ? r* b2 I
吞拿魚汁雞翼
$ B- g d' K) W/ r! g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Y$ n6 f! f1 j5 e
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" R2 o$ b) }7 U
雞中翼8隻
+ n. l7 P# x* ?1 p7 _ y8 g rwww3.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙6 L5 F+ ?3 Z) b2 B+ K. f
吞拿魚(罐頭)3湯匙5 M$ L$ i! g5 s9 U( g9 C- H
清雞湯3/4杯
6 x) o" ^1 s( o公仔箱論壇雞蛋1隻7 T8 |, j% M8 A7 @- G* j
蔥花2湯匙公仔箱論壇3 }0 C/ _: a- B9 A6 ?
白酒1/4杯
d; H; r( h4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
- l8 k. v: @2 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
; h+ F- k1 T5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸粉1茶匙公仔箱論壇8 q7 j, i, q( i9 t( y6 ]4 B7 U* [ T0 F
黑椒粉、鹽適量
1 U! b3 M% @6 @1 ~www3.tvboxnow.com生粉1/2茶匙) u; n; B: h% H& U0 e% u" ]# \( ]
生抽11/2茶匙
6 n8 ^3 \ F7 K$ h" G2 M! F
2 X0 V* F3 m. { W9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
6 y) f |' _5 a; z( ~/ d1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
+ D9 c/ G* Y" u6 x4 ]; o9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
! \2 P4 `+ A. i0 C3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。公仔箱論壇" @6 E& F( l9 _1 G" f. R9 N
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇$ q- f5 D3 t, h8 J/ {9 A
+ x6 u1 Z; F( X1 j! i9 h wwww3.tvboxnow.com*******************************************************************************************************************
9 w( o4 f$ y! u/ q公仔箱論壇$ `* u) i% H: W3 J; a" Y
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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