香茅雞翼& _7 B. Z( \# d' Q5 `% ~5 W/ J! }
: t3 w$ w2 U5 x- p+ l, F2 {& K$ D; t! N
香茅(3條)
; O& l$ v q; I% o" V# w1 |8 T公仔箱論壇糖(一茶匙)
/ h. e, ]- \3 i鹽(一茶匙)www3.tvboxnow.com! A& U, z4 V0 n8 H: G3 D
生抽(一湯匙)
" ?, G) i4 V- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
+ U3 U. r; ^2 W5 }" {2 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉(適量)www3.tvboxnow.com! M/ J8 b" [2 O l* b
雞中翼(12只,足三人份量)
0 [' P `5 K) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 h! x4 _5 ?! {" G6 k步驟:
5 g: x1 S: S; c( L" S6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把香茅砌粒,然後爆香
1 ~8 k" s; @4 p0 E4 Z6 t) l/ [www3.tvboxnow.com2.再洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( i. B: ]! x: O1 c( y
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- M/ R2 T0 K! i
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb, |$ c; `# F3 d1 l. d2 n
www3.tvboxnow.com3 \! X' Z1 C: E* l, F
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蒜頭雞翼% J8 x5 M1 l$ P0 m/ r, e
- J1 p9 m9 }5 ?7 N" l公仔箱論壇蒜頭(2個)
! Q M' G) u: H* V3 O% ztvb now,tvbnow,bttvb糖(一茶匙)
1 `9 `! L$ s% v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
/ `" E6 N2 U( ]- n: r1 w1 s- ^2 |+ d生抽(一湯匙)www3.tvboxnow.com5 C) y& S/ B0 s+ h1 f* i
酒(一湯匙)
) H) ^5 C4 g8 y( Z$ x公仔箱論壇胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb% Q: ^# z3 E7 c' I2 m; B" R: \# a
雞中翼(12只,足三人份量)
5 R S. }* x' H# x+ rwww3.tvboxnow.com
' J! F3 f6 D y步驟:; P) W: m p3 {7 Z
1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `' N4 u. } [7 f
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www3.tvboxnow.com# d- @% u7 h! ^6 M; }$ u) L
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦tvb now,tvbnow,bttvb% a$ L! ^( k t0 y' c! ?/ h
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+ z$ K/ ~) k# y6 h6 b0 V* C8 h; H公仔箱論壇豉油雞公仔箱論壇% `' b5 d6 P) \7 ]2 H9 \
% M5 ?0 r4 B4 x. Q- Htvb now,tvbnow,bttvb鹵水汁(5茶匙)6 V" X) A0 y: h. a; _! s( e6 ~
糖(一茶匙)0 x2 J) W. o- `. F$ p/ ]: h9 d( f4 L
鹽(一茶匙)
. Y+ F5 b! e: y4 _; f生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k) {+ m# O# r+ F, ~& F& ]# q2 \$ _
胡椒粉(適量)
, j8 @+ ^5 f, G2 j' }5 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼(12只,足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^* ^" f t9 n- c( H1 T) o
6 x# r! j2 @2 q Y步驟:www3.tvboxnow.com. v' t9 z$ i- g6 G# V
1.洗淨雞翼4 b" o+ p3 l+ b
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇3 _% M: m' v. I
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色' |: Y, C" \, g! w
0 ^ c/ f0 ~+ |: Gwww3.tvboxnow.com*********************************************************************************
7 E6 d" ^: Y( f1 a1 j0 X! a; Owww3.tvboxnow.com可樂雞翼tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 ]+ m3 Y! I' [# k+ m& U& D
公仔箱論壇, r& W0 B' O. o
材料：% U* j* p5 T* b' m( g5 z
雞中翼12隻
+ l' L/ S: g( V/ K公仔箱論壇蒜頭2粒7 v0 i4 L3 J1 d- j" }1 P
燒酒少許公仔箱論壇% @; U1 J9 }+ y% X
9 G0 D Z" J+ `1 t6 J
醃料：
/ }$ p5 ^, d. Qwww3.tvboxnow.com可樂2罐生抽3/4杯
4 c+ p8 ?% W/ A! U v6 R, ^1 e公仔箱論壇冰糖2兩八角數粒公仔箱論壇! |0 J8 s; e+ s0 T5 p% d# M
薑數片
) ~1 S) R0 L7 g8 z9 l# I: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 @/ o+ Q" g W3 I
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 s) c) c- Z# Y: B @/ a7 X. p
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇7 T! n6 X. y) {: {+ Q. ]: t
生抽1/8茶匙水2湯匙/ [7 @9 i1 K8 f1 }! @
公仔箱論壇( `9 \1 U* b. X% a
做法：
3 q: E$ v. {, K* P& z% w1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。, @; X c0 W) d# X
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。$ w! a0 x( W& V- r5 S9 c, u1 I
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
1 }% k+ D& W) t$ ~# A$ t" r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# A! f9 K9 P9 K, P% C
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- ^. d+ v& r# g3 kwww3.tvboxnow.com腐乳雞翼: j% C3 k3 X, u1 \6 n
! r0 U* {; ]& f- V: w6 {
材料：
: i: B% |2 M: Y Y, \7 kwww3.tvboxnow.com雞中翼2磅公仔箱論壇8 M1 ?& s) C$ {$ h. s+ o; c" k
蒜茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M5 b+ M; A4 z
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb: g4 Z8 F+ L3 T; P9 Z$ x. N i
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O( H2 i+ F( h# o' V& M R3 J
辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" [; n* `' k+ R
4 d$ b& s. @& J- m* C( F4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
, f# R* D9 s! I0 {+ W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙
( d: w! b( U7 q6 Y% m1 Owww3.tvboxnow.com水3/4杯2 F' y: g2 \; A' Y1 H
糖1湯匙
' q( J! z0 C" A- J( T1 L6 s
9 K7 y# D1 `- p. l b做法：' L- i, a( C9 @! q o- V/ `6 a
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。5 L% ]8 Y+ t" i K2 e* Y
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% w) v, g6 n+ i/ f5 z" W
www3.tvboxnow.com$ x3 A. d2 j5 S( u2 N: _( A" z9 d4 F
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2 D3 N$ z1 h. b0 e瑞士雞翼1 `) s3 Y+ I$ O! N
! W; S3 O- S4 o2 `; C+ E+ M公仔箱論壇材料：
6 I1 t& A) N; x, m+ c# C+ J$ @www3.tvboxnow.com雞中翼１２兩
& e! w [/ e9 u4 y( N' K紹酒１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [- X+ y3 C! j& ?& b
薑２片
# X* ^- L4 A$ K# T P; x( D8 o公仔箱論壇胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 O6 I8 Q. _2 j) Q
蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- P8 c4 o; {; y- F
水３/８杯
3 Y8 E2 A) X2 P8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角１粒- m- Y0 N* T7 l# Z9 I7 Q9 z
甜豉油４湯匙
r v* v+ r) K$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒少許
: H L' c! D) J! ^3 G1 {老抽１湯匙
( W ]# m* n! K' c9 |% Otvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
, X! K+ [/ X/ q' M Ewww3.tvboxnow.com急汁１ １/２湯匙www3.tvboxnow.com' I' X) ~7 e) Q2 K) ?& H/ b
9 G& n, |0 E3 x: b3 z; Z: Gwww3.tvboxnow.com做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z1 d: C; p7 U, R& y2 G* w
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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+ C9 h/ S m i. {+ D7 M公仔箱論壇********************************************************************************************
8 |% o6 a {7 I( y8 y' o5 `6 [tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼
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Q5 r7 [2 z7 R- X1 \' |) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) Z }1 }& |2 L+ [
糖(一茶匙)
+ `, l2 P, k1 ?5 e2 g& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(一茶匙)
) _# h, z6 `" J5 o6 k, [: ~$ \, q公仔箱論壇生抽(一湯匙)
+ n9 g/ p" V. i0 U% r" a4 x酒(一湯匙)公仔箱論壇/ y2 a2 W( x, B) d
胡椒粉(適量)
3 F9 y0 a" Z* \4 ~雞中翼(12只,足三人份量)
' Y0 p" D. e% F8 `* ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* v2 m$ Q& V5 {( E
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb }( |) m! ]4 J6 |' h
1.洗淨雞翼. f( ]2 A' H( ?, F) x; j8 k
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇# P; D% i- v3 X" d
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! q$ [+ }* k- M' N
8 ^; j0 R( x; T) Z" P
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; f7 a; r0 n7 Z9 [* c4 Cwww3.tvboxnow.com8 f( H2 z- z% N9 N, F
泰國甜酸雞翼3 P4 i; _8 e" e" E# {7 p+ ~0 C) o
; c4 I; s' d: Y+ }
材料www3.tvboxnow.com e' o, g3 u% ?$ ]7 p) e) h1 x
雞翼1磅公仔箱論壇$ R. g7 b1 l. H; O$ {! Y h7 I1 k1 L
泰國甜酸醬3湯匙
' \; h% W: v/ A' l9 q: T- Jwww3.tvboxnow.com水2湯匙
0 G/ ?( z9 z; t V3 v公仔箱論壇醃料
; d# A& r v6 y* J0 S0 d7 [8 S生抽1湯匙
* k# l. t( @0 |; L# x生粉1湯匙
5 h$ q. m5 V" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許0 Q4 A. b/ G6 e
胡椒粉少許www3.tvboxnow.com) v* H9 [; t" j l' b) y- j
酒1茶匙
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. v# @8 h9 t6 y6 C6 D% r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& ]; r8 ~. u: {- {2 f* K雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
) e% t9 h2 c! W5 N) E8 k! W& V! Q' U: atvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。www3.tvboxnow.com+ G% ^. z+ U4 B) n% I
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb& a& s1 U4 S$ Y8 X
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*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W2 U+ G# J3 o! L+ S
& t+ R" K0 p0 ], l密汁沙薑雞翼7 U) M- `5 H: q
# X* @$ w/ {* m1 I, f材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. T: }& M8 G( G' B
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
# x8 K: i/ p) l公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 j+ x# H% |0 v4 r( s. n
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，% U% _ R+ f& v3 {! y; Q4 W! r
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
* Z' Q( a3 K/ ~' E- Jtvb now,tvbnow,bttvb將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食- J9 j) H* h$ y2 A
1 p4 H! q: V) w) V$ @tvb now,tvbnow,bttvb*************************************************************************************************
3 s* h3 }* m a4 w9 k* n, [4 z0 K9 v7 nwww3.tvboxnow.com
# i( ^, l* G+ D. c0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁烤雞翼
/ ~8 a/ K% w- z* Q8 W0 {www3.tvboxnow.com6 o0 Q& K+ d5 @6 x5 D% s
材料, J# p3 @% r. }5 [+ }9 _
雞翼300克（約8兩）8 ~+ N$ d0 \* r" i
乾蔥2粒。 k' x2 d7 H* L* q
調味料公仔箱論壇$ v, O5 ^6 X8 o; S' ]
海鮮醬半湯匙
* A: S) @" Y& t- O( u* d2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙" I, r: A0 B K l5 c' n
赤砂糖半湯匙
( Y O. N; x8 e$ b; `www3.tvboxnow.com五香粉一茶匙
4 Z; o7 G2 U# `% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒一茶匙8 _" n: {5 I) U# V7 [9 ]
生抽一茶匙
9 F! Q" y+ o% ^' j' o4 n' M公仔箱論壇老抽一茶匙
' I# \2 C$ R0 d& ]! d2 h/ a( X麻油少許& Q3 I% [$ D0 C% S3 U! Y u7 o# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e8 R: B$ n( @
烹調方法
6 l: ~. [9 n( ~8 j, m' Dwww3.tvboxnow.com雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
* C) {3 o# W c' y0 m/ v乾蔥去衣，切碎。公仔箱論壇/ S0 z0 } H! Q, C$ s, o- n
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。公仔箱論壇! d( L2 | @/ |0 F7 H6 r8 T
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
! _1 j" L& e/ d4 Q% ?/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @( K5 V) H7 |tvb now,tvbnow,bttvb*****************************************************************************************************0 F& K2 b" h0 G" e% p
# j" z3 S. U7 H& y' d2 kwww3.tvboxnow.com吞拿魚汁雞翼
( @! l2 {0 k2 D' {5 w% E8 L" c# c4 w' E& V. p# h
材料:
1 t7 K) f) U( u5 b0 j0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼8隻
( U* P4 [: p/ Q5 Dwww3.tvboxnow.com蒜茸辣椒醬1湯匙) E q0 Y$ W" {& B
吞拿魚(罐頭)3湯匙
4 K- Y' z/ O# X" f- U( v' d1 ^清雞湯3/4杯
( U: y/ j0 R" ^6 t4 M* {5 j+ o4 X雞蛋1隻
9 @2 |9 [4 {/ Kwww3.tvboxnow.com蔥花2湯匙
2 v5 [% @! ^8 \www3.tvboxnow.com白酒1/4杯
0 K. J; n5 U4 d% ztvb now,tvbnow,bttvb
/ p1 [, c$ l) c1 Q, f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F* q$ y+ c1 ~) N
蒜茸粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B; ~8 s) H+ {+ m; i
黑椒粉、鹽適量
* D$ O3 d8 y _$ r @tvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙
6 T* X; W5 E2 P, o6 x0 l公仔箱論壇生抽11/2茶匙公仔箱論壇, ?" v) L* B2 u
+ \' l: P+ |3 ]& \製法:
# j6 M" [- o2 l- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S. { l2 n- H, M) g
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
( R* V7 E9 ]9 @! c. A t0 swww3.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。$ n, y/ K# x G
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
" I0 @9 g7 U. e/ n公仔箱論壇
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8 m6 Q* R, W$ |' \www3.tvboxnow.com D, d' w6 R$ p, t! |3 h
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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