香茅雞翼公仔箱論壇+ D% q" O7 Q# \( \( y, f) X0 J
4 X- x+ W+ E% w8 L香茅(3條)
6 n2 Q3 c4 |, R/ _糖(一茶匙)
& W& e* A" X. V鹽(一茶匙)
. ?! O" n g1 `- f' bwww3.tvboxnow.com生抽(一湯匙)
* H8 H7 j% M6 `( L" l% Y) A5 t4 {公仔箱論壇酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O) Y9 @# J/ y1 ~
胡椒粉(適量)
2 y3 z2 L6 }( [1 F& q# C' r+ ^公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)
9 y2 n# M9 v6 r9 ~1 @- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O# L( x1 G6 F# h
步驟:
3 l4 ~4 N* l0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.先把香茅砌粒,然後爆香
5 i! s7 F7 M4 P* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼
0 ^+ G5 S4 i1 c) d. M: C3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時4 w8 K4 w& x. Q1 |$ k9 g
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb4 X, k. }( y4 D [
tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 s* t/ A$ B: i8 z
*****************************************************************************
& e6 M. h F4 L, h9 bwww3.tvboxnow.com蒜頭雞翼公仔箱論壇& g" O0 ?0 v( r
7 w J7 N2 K8 {* S) |" Iwww3.tvboxnow.com蒜頭(2個)公仔箱論壇" U4 N8 {- K# ?: Q
糖(一茶匙)
; n. v3 N1 q: f2 p& T$ q& h- m% n9 F公仔箱論壇鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb+ g; h6 r0 ?, H. B
生抽(一湯匙)www3.tvboxnow.com7 j# Y" F- Y! T4 I' ?, S1 F: d
酒(一湯匙)www3.tvboxnow.com4 b h0 S/ b2 Z/ J# ?3 C B
胡椒粉(適量)www3.tvboxnow.com# t4 I8 {. x3 {4 X- F6 f* v& f z% Y% O
雞中翼(12只,足三人份量)
5 k! E+ ?9 c' U7 {3 C! \7 Qwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* b/ o: f+ S4 Y
步驟:
7 S k7 X% ~! a3 w3 B公仔箱論壇1.洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D/ h# W9 F, d. [1 Y! J Q5 i
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
]# n- ~# A8 C9 G) qwww3.tvboxnow.com3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
5 O( J/ {4 b! j( X4 b- {. A, ]+ Z+ n' G9 b! D' a, t& f. {
*******************************************************************************
7 {3 s3 f6 V* g) ~- J* X! r4 Ltvb now,tvbnow,bttvb豉油雞
0 ~9 P1 O! T: d$ [9 Y* f. G, _, o) L公仔箱論壇
$ R# k& ~& m4 b6 q" u- H鹵水汁(5茶匙)
% y% L+ t1 `3 ^/ Z! R; Owww3.tvboxnow.com糖(一茶匙)+ y, c+ X8 `/ f2 W. V. E
鹽(一茶匙)www3.tvboxnow.com$ k* c( J3 r, \- }
生抽(一湯匙), J2 h6 M5 O% s$ Y
胡椒粉(適量)
& P! Z( n4 V1 D* o7 ~* }- p公仔箱論壇雞中翼(12只,足三人份量)www3.tvboxnow.com/ I& k% k0 y" h6 y# Y
. ~4 p. R' n7 J# }9 @9 {' d1 n: L" ~5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
2 R# k1 ^/ q5 E. R8 L( [1 C1.洗淨雞翼www3.tvboxnow.com6 S7 @7 }* Q, S0 c/ c/ S
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
- w! t+ C5 T; b: i, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
' K2 f1 w3 I/ n3 b" O
* b$ ?* ]/ S# K+ r# p* L& E& Z6 E公仔箱論壇*********************************************************************************
' e- }! E9 e& u' D6 Z6 fwww3.tvboxnow.com可樂雞翼
: h5 s& M7 B0 p$ w" M) Z公仔箱論壇
1 M% P( p0 r7 K+ twww3.tvboxnow.com材料：www3.tvboxnow.com9 i8 r% @7 Z8 c4 i
雞中翼12隻
/ e- _! n1 {7 }公仔箱論壇蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 _+ I" I6 `3 R. S) v
燒酒少許
3 r9 U1 g8 e- F5 e$ C. L* Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 D3 _' \$ i+ q# a2 o5 awww3.tvboxnow.com醃料：
7 K: t6 B2 K6 F* K- d& z' m! d8 ~8 Y! p可樂2罐生抽3/4杯. b, i* O, k& g; }
冰糖2兩八角數粒
2 p! |( |' x$ D% N- f# E/ w, M薑數片tvb now,tvbnow,bttvb9 \- D1 \2 T! H q: t' N# u
公仔箱論壇: }0 H5 \; {4 [
調味料：
- [. h; ]) L" ~2 R$ m7 O/ T. stvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
1 F( t5 m! e: m( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/8茶匙水2湯匙$ q' f: B4 s0 p
0 L; G2 I) [- I3 Q做法：
8 R) S0 D) x0 Z6 r5 s8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
4 U" y1 X! _! m4 h8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。www3.tvboxnow.com8 \& C) A# ]" H* q( D! z4 T
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。www3.tvboxnow.com3 w+ ]" l5 O/ a2 l% V
8 J3 y/ }& T$ w1 p*************************************************************************************8 I! M1 H0 i( h6 D! }+ |2 c
腐乳雞翼) \; Z) E$ E7 g* ~& `7 T
, I; n. [' v* r. i8 p% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 X( p4 \- B5 s) L
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb: `% Y3 K! t, U, l9 F4 E
蒜茸2湯匙- ]1 _/ t+ ^ @1 s7 p( U
燒酒少許tvb now,tvbnow,bttvb, W& V$ @5 |+ @/ u( E3 Z, i
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _ O7 c! d0 X4 V, @' ?+ R) S
辣椒油1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" |* w8 F3 n( l2 X& E
8 |- o' |0 i7 T2 W" [; U# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- t/ @' V6 p0 Y+ I% J5 H
腐乳(搗爛)3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 s4 s3 ~4 j, J; d
水3/4杯% l5 D" f1 ], H
糖1湯匙; H3 F4 E2 y; U& m0 W
6 a$ g! @0 X4 l6 m* Y5 x6 q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇) t2 v$ U G; G+ j1 C( v$ a
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇; ^' s4 Y2 i! U" n+ x2 _
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
7 o1 x7 i: a0 W4 q公仔箱論壇公仔箱論壇8 M5 ]" Q L( s- T
*****************************************************************************************
7 {1 c. p# N0 s/ L Z) K/ P( I+ Gtvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
1 S, }$ Z9 S1 K4 d& g- Twww3.tvboxnow.com( X9 @' i6 z* V0 `
材料：
( Q3 D4 `2 I# G' i$ h0 A5 M8 |雞中翼１２兩
2 P6 ?' y6 i5 K! r) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
" H* d5 v+ s( r- Q0 P: Y; Cwww3.tvboxnow.com薑２片5 j* f+ L8 U6 k0 S0 }' C
胡椒粉少許
7 W" M* T! ^/ [) @+ M- }2 L0 p蔥段１條
, T$ O9 _5 d/ F. o+ s公仔箱論壇水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb9 y' N6 l0 z7 R- E& R
八角１粒
* b8 d! X& `* E甜豉油４湯匙
1 c$ L& n$ l+ J; {公仔箱論壇花椒少許
$ S* j$ g" C. W& w8 Q; B1 rwww3.tvboxnow.com老抽１湯匙2 ]" h9 L+ T& r& ~, n
片糖１/２片
- d; K( [& T" @# e1 M+ n6 Q. q急汁１ １/２湯匙www3.tvboxnow.com) a2 m9 j4 Q8 h K( O; G. K
% {; o5 J' D, z
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [0 s* h- R7 X |$ E5 ~
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
# f8 Z: I* U; B1 H T5 ]; Owww3.tvboxnow.com* ]7 H# N& r1 B( [8 T2 M
********************************************************************************************www3.tvboxnow.com, E" I% ~8 |: ]+ q" T- I
蝦醬雞翼
$ K4 x' n8 t# [7 _公仔箱論壇
9 h' }" t. H, r3 R; Ewww3.tvboxnow.com蝦醬(4茶匙); W: C- J& d8 F" P% c
糖(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb* D$ {' V' s* n! X9 w
鹽(一茶匙)2 n. a2 i3 p+ @8 i3 ?$ [2 s: N* f
生抽(一湯匙)0 k' J: w5 ]* p. [5 y; _; ~1 T( x
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B8 b7 M; ~9 t! G+ o
胡椒粉(適量)1 n$ E- s- B' z/ S ~
雞中翼(12只,足三人份量)
4 G4 Y x! ]! c# A7 @/ ^公仔箱論壇6 w* g/ `+ z1 R. }: e
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 i! }& {# Q: w. E F4 u2 \
1.洗淨雞翼
e. v- F3 Q0 m4 lwww3.tvboxnow.com2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時www3.tvboxnow.com% B9 N) z8 K! [+ r/ E
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
! y, W- A0 J) }$ h6 P4 Wwww3.tvboxnow.com
* l9 B. Z! B! n' L+ D*************************************************************************www3.tvboxnow.com. [+ ]+ ^6 q! j0 b) h
公仔箱論壇- }. n' y1 F5 _( _5 C8 p# O
泰國甜酸雞翼1 s( w, ~0 h5 ? F
# s$ V6 G$ A5 E4 e% K8 v
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 ]& q3 z% @+ a0 N. K- E( d
雞翼1磅0 e: r0 c @4 l1 T8 {
泰國甜酸醬3湯匙
; _, T- ?) l# E8 P# Nwww3.tvboxnow.com水2湯匙
* [- W+ }/ d7 n8 B9 Y醃料
* d% d, I8 l! j公仔箱論壇生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 x8 v- u, B9 D7 P' o
生粉1湯匙
/ k) B+ \& Q$ p t0 X2 C0 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖少許www3.tvboxnow.com) o2 ?3 D8 a) c0 Z% w5 S
胡椒粉少許
$ p+ M6 }- A+ u6 J酒1茶匙) |6 ^" f0 d" w6 N% q9 G3 b
7 O9 L3 }6 x4 P/ E. L' x/ N公仔箱論壇做法
9 S5 P# q- v& P/ i7 ?4 h1 x6 c: m ?www3.tvboxnow.com雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q" O& l3 t% N
甜酸醬用水開好備用。
0 q. ]6 L5 M, {7 `: l8 t2 d平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb- ?. p% g5 I# d4 y6 c
tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 ^: ^7 g( E! Z3 d- [
*****************************************************************************************
$ V7 ]1 s: a. t3 ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I2 O7 k. e" C: o4 ~+ x+ D! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密汁沙薑雞翼
) T- }4 @2 [% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E4 e; F" ^, U7 _3 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：www3.tvboxnow.com ^! q$ a1 t3 Y) v5 a
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 H0 J+ V% p# e' Z/ }
5 K! z/ p& B: F+ Y4 uwww3.tvboxnow.com醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
: |% h$ C1 x" n( v/ o4 {3 P/ R, h7 etvb now,tvbnow,bttvb
3 B( E2 |* N9 I! G做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，www3.tvboxnow.com b$ M' }+ I# Y
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
; B6 T/ N* Q, D# x! H. H5 @公仔箱論壇將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食tvb now,tvbnow,bttvb8 P m# u6 i6 G
, a4 ?' D7 Q9 ]. Z* n7 d*************************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% \4 k5 f. s; W# n4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F: u, x n- m& j
蜜汁烤雞翼
. P' v9 R: v# Q3 N8 U( k
- ?& b y7 Q* [- n% t; D公仔箱論壇材料公仔箱論壇, r; b# m. O& i
雞翼300克（約8兩）
) {" Y" r, p5 F# [; D乾蔥2粒。
" v. p: J1 A1 h# J# f調味料
% W# I2 T1 I* e( e9 ^) Y海鮮醬半湯匙
6 `, y' n* r3 |/ \2 b. ~/ p面豉醬半湯匙2 y4 l7 K7 Z. E: R% g) `
赤砂糖半湯匙$ o: a- @- h3 N) d2 W' p
五香粉一茶匙
+ i! r! w: j/ l( l2 m/ r$ v# }www3.tvboxnow.com玫瑰露酒一茶匙
, c" {% J- A7 S$ Iwww3.tvboxnow.com生抽一茶匙
0 g& k' q7 x& c0 d7 n老抽一茶匙
6 o' W5 a; f. j( z! [% P% Y/ u4 w! owww3.tvboxnow.com麻油少許www3.tvboxnow.com" @) ?+ r2 ]$ Y5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( ^0 H2 @2 i9 d
烹調方法
7 o V% z/ ]- y) ^% l, C( Gtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
, g+ A- X9 n2 O4 L" F. r乾蔥去衣，切碎。
# A7 F- z0 C3 P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
; T, p. C2 J3 n& \公仔箱論壇注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。+ e4 O4 @- L9 m! O
www3.tvboxnow.com: Q) M* F. e' I
*****************************************************************************************************' B6 g( P ?) C7 ]" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( S; Y! F" p4 P' N, J1 Q
吞拿魚汁雞翼
7 f% N7 T" f; e; Vwww3.tvboxnow.com
2 Q2 W2 ?' g6 B% T ], g4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:
" M' m, D% R1 M5 A5 e( cwww3.tvboxnow.com雞中翼8隻* o' v5 Y1 L+ g0 Y
蒜茸辣椒醬1湯匙4 u+ `3 N8 g/ r& m, z
吞拿魚(罐頭)3湯匙
$ R* z7 Z8 M2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯www3.tvboxnow.com1 M1 X$ e& z! M% Z
雞蛋1隻
) L- O _% _* u* kwww3.tvboxnow.com蔥花2湯匙
& F! m0 {/ h r% d+ _: Y* D+ I7 [! U; ~白酒1/4杯( D1 B& J( a4 i4 F) [ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" q$ K$ w1 E5 _8 j
醃料:
$ m6 O% S1 Z; v8 x- R4 D! Q! R' y蒜茸粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 R3 [# ^$ U& u2 A8 j q
黑椒粉、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 K& s; L3 a4 B a0 }
生粉1/2茶匙
/ P, @2 X# N0 R: Y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽11/2茶匙; n0 a. Y/ ]' l0 \. l
+ c1 x/ F! c0 W' r2 D製法:
) y$ @+ T* b$ c6 |& I0 m1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。公仔箱論壇9 D+ H4 M/ h) m& A5 g+ x1 g
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
& k: { k* d" y/ _www3.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
7 Y% Q; x6 a/ H; G公仔箱論壇4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。
, }5 d# Y+ E2 _$ l. ` \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 ?+ {6 s7 T$ h
*******************************************************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ `" }5 h( @/ n; T
公仔箱論壇. N1 U! t& v* t9 H& {5 [! w! o- v
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
| 
發表於 2007-3-8 03:24 AM
|