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6 Z5 `% N5 S' W9 v) w公仔箱論壇材 料
9 N7 C _' S; i: W0 z" w |www3.tvboxnow.com果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許www3.tvboxnow.com- [- o/ P# w5 K& M/ I) ~7 I
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; I1 V- v4 k2 k* o. T+ qtvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 T$ y' ]" `) e. `1 \6 d, |www3.tvboxnow.com1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( S" N8 m Z! T
- B9 t: S" t7 |6 F3 O: f0 |/ o2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {! @ y( }" s2 r' e, {
" F. l7 F# g) l3 [www3.tvboxnow.com3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
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4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 www3.tvboxnow.com; \+ H* t) G* ^1 ?* l0 C, c I+ V
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5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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