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材 料
; h. Q" b9 O4 D5 ~7 ?$ ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許公仔箱論壇% {5 {: S* C2 h
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% ]7 S# E( J1 h R& ^公仔箱論壇做 法
' k. L" P9 R$ s9 h4 i8 j. C1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。
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1 { b& T3 E- O* e2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 : @: Z8 y6 E' k
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3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
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8 d! R4 [% L+ b: {6 x6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T Y* c. J5 h. [5 _
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5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。
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) @8 |5 X3 O& Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士www3.tvboxnow.com( G3 v* s/ B; f9 y/ N
用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。: w7 ~. V' j% q; w/ L2 B/ o3 L0 r; c
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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