[甜品] 燉蛋白鮮奶

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鮮奶 - 500毫升 3 H, x; g- \4 b" }& c
蛋白 - 4隻
$ f. B2 k; F2 N: j. g, \8 c$ A薑汁 - 2湯匙www3.tvboxnow.com1 J& M1 M; B3 z  q( e
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' ], Y# ]6 `& n5 N- N做法:* P6 k: R4 Y! ~8 ?$ O% U3 c3 C; H
1.        預熱煤氣焗爐4度(攝氏180度)。( v; m. E2 h7 N: Q+ U. T% @1 [6 }
2.        鮮奶加熱。tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ O6 N! N" o, `( \/ w
3.        蛋白、糖及薑汁輕輕拌勻。將鮮奶慢慢拌入蛋白內，瀘過。轉放耐熱碗內，蓋上錫紙。
' k; {8 l0 T$ I+ y  [6 A4.        將碗排放一焗盤內，注入暖水至半滿，入焗爐燉約30分鐘至凝結。

pennybobo

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