[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。. f. E3 |. P4 q- P: h5 z; J
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。www3.tvboxnow.com- J6 ?. D1 `5 v9 [5 }
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
H5 A! t" u% {: E3 E& l8 [, P- mwww3.tvboxnow.com  年齡：38歲
* B: W4 i6 d' I8 h6 n) D 廚齡：22年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C( M& F2 I+ Y* G; C' `" `* C: E
職位：金陽酒家總廚
- P# X }5 |5 q! _& l E; C. H- i3 L% E( xwww3.tvboxnow.com 煮食心得：
6 ^5 A' K0 w4 U 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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發表於 2009-4-23 11:03 PM
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