材料 $ m$ `, H6 F' n! V' H3 q
急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb* _8 e7 l, V, q
蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb7 \: }7 Z: {3 e. a+ q W! N
蒜頭 1/4 個 www3.tvboxnow.com4 e# \3 ^7 h4 w) ]9 ~
洋蔥 1/2 個 公仔箱論壇/ C/ {2 Y( Q6 `
指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 F. }+ a, K! Y
酸辣汁材料
8 ~/ U& [' I+ X: Q( U$ Etvb now,tvbnow,bttvb魚露 5 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% v- y, j5 q0 h2 U( J, t" \
砂糖 6 湯匙 : C% C1 F: e6 S& i9 s# t+ Y
青檸 1 個搾汁 9 E+ |2 A$ c8 k( u" b0 u
白醋 3 湯匙
% B8 b9 a1 z" y( [* R! h+ l熱水 4 湯匙 www3.tvboxnow.com2 D* ~' e" r* ]- f9 A% @
鹽 少許
! q4 t9 e* ^ V. |9 |2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 / g. _; U1 n c _3 ]: r
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
2 t- B/ p3 D# X! S. t" j8 D, lwww3.tvboxnow.com2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb M' P- F7 g K, \
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
' N, `- D2 K6 d0 Q+ [3 y( U2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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