材料 - K) Q; F1 q+ c; C
急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 h9 t; ^0 ^' t! j7 U* M; A
蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% \, G4 E( k% ?
蒜頭 1/4 個
2 L/ w- b: \& @3 y公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
+ L! x4 c* a/ F% j" O1 Q, G# ?www3.tvboxnow.com指天椒 2 隻 公仔箱論壇" g" ^" Q5 Y& P" H% i, B' d
酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb; F1 ?0 i4 |* E* o u
魚露 5 湯匙
8 R. i* }' d; o& W K砂糖 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ N4 z/ L. @- ?/ b, L
青檸 1 個搾汁
3 N2 U9 k" H' f; A3 S) r& a. f公仔箱論壇白醋 3 湯匙
1 E( H1 H- E# M, l( _! I! k: f. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙
5 R: n& e3 R5 k, @! Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 2 @0 H/ l& J9 b9 R7 T6 b* D: Y- [
製作過程 ( K- ~* T x- i4 [* @
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
! b* ?0 ~; n$ T. o( K$ o$ [2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 7 I/ U* z; e: ?3 l/ N' q
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
, E8 z( Y2 q! twww3.tvboxnow.com4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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