[泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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還記得世界三大名湯,
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法國馬賽魚湯,; B/ I9 G* x! {- q, I

中國上海的醃篤鮮,
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還有壹個就是泰國冬蔭功了;

冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,

在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,www3.tvboxnow.com0 J3 h4 A  `; o2 y- n

冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;公仔箱論壇) k, U7 q" ?( a6 H, Z' H

此湯的味覺層次感極為豐富," y1 M& h( N5 s. X$ v
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~www3.tvboxnow.com7 R! B% r/ @% a4 q7 V* D# T

配料繁多,
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其中很多可用可不用的,www3.tvboxnow.com. F5 d: @/ J% ^; X

盡量都找來用上了,
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除了咖喱,

個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,8 k! ?2 c9 t( S& w" o, p  @

香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,

香菜,最後點綴用的,tvb now,tvbnow,bttvb1 g) k9 @" p# T1 p& Q

香葉,檸檬葉,公仔箱論壇8 i* o& i, \& o9 c

還需要薄荷葉壹時找不到,  X9 A- S! z4 s+ m+ f: e
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,公仔箱論壇1 h+ Q' A4 a' b5 J7 J, J! v$ o5 y

再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~
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壹種辣椒醬,
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冬蔭功醬,tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 `: s/ E# ~4 z' I$ Z6 {

還有蝦膏~~~/ G& e. l# B2 L; F9 [9 f; e6 O1 [

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椰奶,魚露,還有橄欖油~~~% L/ ^; L' Q; i, N! r
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姜,泰國紅辣椒~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z9 z5 W, l5 R Q8 y; M2 e# v
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蘑菇,切成片~~~tvb now,tvbnow,bttvb0 k- t2 M6 p2 t7 B1 |' {

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最重要的,大頭蝦,www3.tvboxnow.com' a1 B/ f  f& v- w( \* C$ {

壹定要用這種,
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頭裏面有蝦膏,公仔箱論壇8 d  d8 P, f3 p5 g1 M
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能熬出紅紅的蝦油~~~  E. c& q1 B2 X0 J" `! r! k9 W" A

香料全部切碎~~~tvb now,tvbnow,bttvb2 X B' C& S! Y$ Q6 @" S3 Q! B
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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~

炒到粉紅色~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R' y( p' B: I6 `: ]5 K+ Z

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加薄荷水~~~- `: j1 o' V+ [6 l
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加椰奶和鹽~~~

辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^, n6 G" G; p4 {; b

慢慢化開,紅油漂起來~~~公仔箱論壇( C8 g# ?4 E) Y
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加入香料,蘑菇煮開~~~tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 L6 b9 k6 m4 q) s9 e, J% J

加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~

泰國冬蔭功湯
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出鍋撒香菜~~~
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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 P% n1 \0 _
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其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!8 a+ k6 g$ j5 c' N5 o

說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!

此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!tvb now,tvbnow,bttvb) e. R4 N2 w) u2 h) [
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!www3.tvboxnow.com5 Z$ k! l; T, {6 o! b
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!