[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

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材 料
* t1 V( j( a# ]! P公仔箱論壇葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量% l' k! y  s& S4 V) F

! ~6 l6 Q4 M5 t% w. R& q做 法
7 P/ a2 b$ p2 e+ z" W, Q* T公仔箱論壇1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。
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" x0 \( B/ Z: o. etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" M. N; P! T/ p" ?

7 j# s- r* I; l% K0 }# zwww3.tvboxnow.com3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。8 K1 y+ [0 h! }& \+ @0 V
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4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
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5 d- j) L5 M( Jtvb now,tvbnow,bttvb以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。