 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- n3 ^7 S6 G; R3 L# r! P: C: f
" S! k. e* s% O( p【原材料】
! v3 O+ \5 E3 F# }- g! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?, ^6 C4 P2 b4 ~/ l# B( Z) A0 ]
: s3 J3 r6 l T9 r+ Z3 m7 c' c公仔箱論壇梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
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8 O4 d6 Z& ]' [4 O$ F$ s6 _' ~【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! Q' U' P, G6 |$ p- u- T# a
& \4 F* \. @1 s' y# q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。/ a, Q9 T. w. V
) l4 A" N; O: \. m# s公仔箱論壇B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。公仔箱論壇) \, i6 f9 A4 O3 E8 |
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$ `4 e; B1 ~, f【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m/ D4 X: z3 t# j* z, \
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圖1：青紅椒洗淨切絲。- c# N7 y) ~5 P+ j/ P
+ X6 u6 b& u: Q( S" x公仔箱論壇圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。www3.tvboxnow.com3 `3 Y9 A" G* U- V4 j( {5 N
7 J6 r( X9 c1 h- L圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
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圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
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" ?+ v. b- Z+ v/ P6 m0 Htvb now,tvbnow,bttvb圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。" b. a) \: Q8 C- i( }5 }. L
5 a; Z- c+ S, |1 ~8 iwww3.tvboxnow.com圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
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& P2 w: B1 T4 X# Z$ H; M3 S5 b公仔箱論壇【經驗與感懷】
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I0 ]4 L0 N7 Z! X" i' f公仔箱論壇梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s% F1 K0 P' g* D* E
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！公仔箱論壇4 S3 M( G$ ^* _- O
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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