3 l: T* B3 h( Y7 t4 Y7 M. y. b7 owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 g0 ]7 a7 g3 `- c! U/ A' N; e
【原材料】
' O; r6 H8 Z+ C: G9 I- D" X公仔箱論壇
. k! m6 j1 B0 rtvb now,tvbnow,bttvb
: l/ D! {, v! |9 o梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。www3.tvboxnow.com1 V: c1 A; L! f5 u
www3.tvboxnow.com: y7 H1 V- I4 R2 p
【調味料】公仔箱論壇; V7 n! G" K' ~6 j; B& s
' _3 v- g; E. w* H7 @
A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ` p5 C/ E" R6 s
+ ?; O Z7 I" e' `7 ywww3.tvboxnow.comB料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
0 U& S9 W" m8 x, R8 V/ `5 G* Y; u$ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! s i: e l) t4 |
 公仔箱論壇& M/ h0 ~6 W' D: ?: ^0 _7 k3 p
- {$ a+ [" s. h' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
! h. p& \, G' T1 Z+ dtvb now,tvbnow,bttvb1 _& s. P( G2 v4 a& _ x6 i
圖1：青紅椒洗淨切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 c9 P1 U6 {: T
4 w1 x9 p1 C( ?: b r1 O: ktvb now,tvbnow,bttvb圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。, R, ~, W; y- q0 l
公仔箱論壇& M2 d% J6 w. Z+ r) I/ A1 ~/ G6 _
圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。tvb now,tvbnow,bttvb( K0 k/ C: ?& S( x, [- C, C
8 L4 Q8 e4 x+ S' q$ y+ z9 P6 ?+ N公仔箱論壇圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
9 J ^, n+ f2 W8 t: ?
, G1 R. L/ i- E' D0 t/ f; m. G( w; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 t: F4 R1 M$ Y4 {* q+ P4 r* s; C
公仔箱論壇1 q4 w+ A. V- k( m
圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
; ~; }1 w# h8 B1 E6 ztvb now,tvbnow,bttvb5 o7 j% P# P2 Z: Y
 公仔箱論壇0 C$ |) A) p- H
5 U9 K+ L% g; ?
【經驗與感懷】
_6 l: r d+ X4 d, c# V1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 V6 V3 Z. B* P5 @. }. Y
梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
8 ^: `1 i/ i) [( b# K( F公仔箱論壇炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
6 n& G' W; A* D2 T% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~ `3 C$ h" h" _6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-25 04:39 AM
| 