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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根公仔箱論壇/ B' f) o( ?1 v
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1、春筍剝開、洗淨。& Z7 B5 Y9 {: C$ Y: N+ X7 v
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2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個www3.tvboxnow.com# U2 i( X' `. f. N
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3、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。
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4 G* a0 Z8 I6 b4、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。5 I% ]7 _$ l% u& X l& T
% q) o3 n( A* @& J5、放入筍子翻炒一會。
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6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。
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9 u6 [, o+ D4 J2 m7、出鍋，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-4-26 03:35 AM
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