金桶肉卷
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/ m; A, H+ J; xtvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
: S! n. ]: s' K) g% G, [8 b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。 5 @9 A$ E" X9 ]* M5 M/ `/ W: s$ _- e
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
! W0 `( w! f4 r' l9 [tvb now,tvbnow,bttvb馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
; ]& N- S S1 U8 l上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大' x0 J2 i% @9 d' T9 K
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
; h. g) [' |7 I0 d- O特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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