 | 好吃的芒果奶酪(圖：劉玉嬋/大紀元)公仔箱論壇3 |7 R7 B, [% L9 X8 ?, Z7 w! L
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| | | | 【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪 | 公仔箱論壇* q% J0 [7 M! k! ?, V/ T8 d8 j
| | | 作者：劉玉嬋 | | | | [/td] | | | | 材料：
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牛奶300克7 e: N S" Y3 l, v$ |$ ?& p! o
慕斯專用鮮奶油225克. Q9 ~- k% j% h
細砂糖55克 www3.tvboxnow.com9 Y) q7 z$ q; l# t, W' Y D
吉利丁粉7克
1 A4 ] [' C0 ntvb now,tvbnow,bttvb水35克
6 H$ f6 q T% ?2 L/ z5 R香草條1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb5 g j9 n& A# A. A( i- O1 [
配料：
! v: [4 J6 l- @, V芒果〈肉丁〉1杯 www3.tvboxnow.com n Z4 v/ ^8 n
柳橙濃縮汁1大匙
9 H e; |# m6 h( e& S公仔箱論壇鮮奶油50㏄ www3.tvboxnow.com0 c. W1 |$ t! B: i% R
優格〈原味〉1大匙 公仔箱論壇) z( p; `; Z3 h8 d& D: T; u
作法： 1.牛奶、細砂糖、香草條煮滾，加入已融解的吉利丁粉和水拌勻，過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油即可。 2.將溶液倒入模型內，放冷藏。 3.將配料打成泥，放於奶酪上亦可以焦糖飾之就大功告成了！@*公仔箱論壇/ t3 O: L# x( ]
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發表於 2009-4-26 11:08 PM
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