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* Y: `# F5 Z+ |2 @! ]) E2 P0 Q材料： 鮮黃菊 1朵* D4 [! o& z5 D' z1 [/ a
薑 1片
' i5 e, c( O6 N: Mtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 1至2粒
5 g7 B8 M. L( S( e" w1 M( e! _鮮拆蟹肉 300克
" N% T3 N g5 S$ v" \. @) }1 Y3 u$ w豆腐 200克
8 V* D5 E; l8 ^. f1 L竹笙 15克tvb now,tvbnow,bttvb& m" ~! d' s: r/ A
蟹籽 2湯匙www3.tvboxnow.com$ k" S; I- h) F# Y% ~
蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 Q( x4 n% t& C' n9 e/ a
水 2杯
' ^( ^5 r ~+ L+ Z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 3杯公仔箱論壇4 ]7 A! L4 s6 f" Q
( z4 p! h( `7 j( A0 C7 T Gfresh chrysanthemum 1pc
9 h+ a+ D% s3 [9 {5 Rwww3.tvboxnow.comginger 1slice
$ m* T: F% ^, a6 z. m2 i% Q! Udried scallop 1to2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ I1 R* D7 Q; h
fresh crab meat 300g. K5 [: X% W% F. Z/ t
bean curb 200g公仔箱論壇+ V4 D- m+ e4 O; a: Q# b3 `! x
bamboo fungus 15gwww3.tvboxnow.com E+ Z8 V4 B9 _; R" p
crab roe 2tbsps公仔箱論壇, J' k6 W8 V* r% G
egg white 2pcswww3.tvboxnow.com; r1 \9 n5 `# N" W% }7 _
water 2cups
0 }3 V7 D8 w/ e1 f0 ?( Uwww3.tvboxnow.combroth 3cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 D* M# m, n- B) Y" S
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6 c$ @4 o, m" x 公仔箱論壇( d( L2 Z, W2 q! Y2 m* t2 b. Q% v
製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
5 }9 @% Q' {$ ?) h. Z8 l# |7 lwww3.tvboxnow.comSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
. @2 Z0 S% `0 E& h* H2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
# M1 _7 C$ B6 g. }4 _公仔箱論壇Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇& V) v' Z, K, \
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。公仔箱論壇* w0 n4 b$ j; d) q
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
8 G1 _0 g3 s: x# O1 V9 ]9 F5 W, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M8 w2 F3 M: I# u; Q
/ ]( o8 o; C* B/ x) T調味： 鎮江醋 1/2湯匙
8 v+ A% |# l3 ^: `3 S醬油 1/2茶匙0 w; s; ? l& y: W
胡椒粉、麻油 各少許
5 Z( O( |- T* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
5 f- b' u; k6 J1 M8 V: y% H/ cwww3.tvboxnow.comsoy sauce 1/2tspwww3.tvboxnow.com0 m" ]. t2 M+ d& V) g) q( C
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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