[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
9 \& G7 I* w1 D& v' ^www3.tvboxnow.com特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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1 g8 `; C6 G' [5 `tvb now,tvbnow,bttvb做法： www3.tvboxnow.com) G( A& S, |& c, O

) D9 w* O# _. j% S) n; V    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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/ ]: l$ w# J; x7 w! X1 Dwww3.tvboxnow.com    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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3 b2 i8 V0 M9 w" `' a3 M! h    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。