[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 + L6 m+ o8 f% T% M2 O8 ]     www3.tvboxnow.com% N" A" F3 Z& V1 Y' W( {. K Sautee Chicken Filet with Blueberry " i4 s4 w6 w) q3 T: @# G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 3 m' \+ i' d" i) l( w' c公仔箱論壇雞 髀 肉 1 件 - ?. w2 x1 Q$ d3 ~, H+ J# J藍 莓 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ E+ b% n4 o* V$ n 胡 椒 粉 少 許 ! Z  r% Q3 X; z$ B! x& G 牙 籤 數 支tvb now,tvbnow,bttvb3 h9 t# a* b5 i! v! _2 T4 B  O 5 Z: ]4 s" W# _" N  Q5 ]8 I; e; |0 R- iwww3.tvboxnow.com5 A1 m8 H0 z3 W. Q/ k' ] 芡 汁 ： * }/ J7 s/ A1 s; l9 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) B% I9 \4 x  v: e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& }. \2 b7 ?0 y5 | ' N6 H' J1 s6 b9 B; K! f' l; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 醋 1 湯 匙 % L, K. w/ q! C  i" {tvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁 1 湯 匙 % {9 d% a# s: }8 `& I公仔箱論壇蜜 糖 3 湯 匙 - ?2 |7 f) l- Ywww3.tvboxnow.com水 3 湯 匙0 C2 s) u$ b4 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( J4 B7 |4 k  e# I 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 ) f+ t* R# k9 t0 j) ^2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇& M6 |; M6 [6 R. O! y2 B 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 ; z2 E$ t/ K% U) U( Q" Z7 Vwww3.tvboxnow.com4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 - h' Z+ U/ i" `5 P6 m/ F公仔箱論壇 ' d9 l% C! E6 }6 t. }: Fwww3.tvboxnow.com 9 G8 K1 ]4 g0 b! {% @6 q! S1 敲 鬆 雞 肉 。 3 r4 K; z, A3 s* [: L3 M9 [ Beat with a chopper to soften the meat. 1 z3 W% L) u/ s公仔箱論壇 , l( Z9 W9 u$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! h. i; |+ }. b. `4 l% ^公仔箱論壇2 釀 入 藍 莓 。 www3.tvboxnow.com+ N* p" z. `$ ^2 Q" W" v2 a Add in blueberries.2 Q0 ^' i* o. u! I) @ 3 i. ?) d4 M, t/ A3 ?5 j9 owww3.tvboxnow.com   L6 r- }. o/ T" w% h1 ]$ R$ Dwww3.tvboxnow.com3 以 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 f$ {5 J% k  {& P+ b# S Seal with toothpicks.公仔箱論壇- P1 h4 P* Y1 [& y% @( N9 y4 J, a6 c / v5 I$ u7 V/ @4 L( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # j  y% v) D  R2 g8 C3 J心 得 % h, n+ j# r3 u# j公仔箱論壇 2 ^& w, p8 T+ n( L3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 v) `1 A+ V0 \  K$ N* i, d3 f: \tvb now,tvbnow,bttvb . ]/ y% i3 b/ v5 E* F公仔箱論壇黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 % k9 T: `# K( j: G7 u, PDark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 4 d/ J$ E" g4 s: H- i6 D+ l; swww3.tvboxnow.com $ ?: g) w" l" L$ Ewww3.tvboxnow.comIngredients:1pc Chicken Thigh Meat 5 Q, E% v' x, \; {% Ttvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp Blueberry " \3 D9 J* k& m2 Gwww3.tvboxnow.compinch of pepper ) E0 H& Y3 X( Z+ o6 Xtvb now,tvbnow,bttvba few toothpicks / K- b* @' p, v; R  [' O+ D 0 S1 H8 j' U7 S  m: C: SThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar 5 a# B5 f" r& f; T1tbsp Lemon Juice% F4 O% p; m* c 3tbsp Honeywww3.tvboxnow.com% o8 e+ t0 u: E, V/ l  Q 3tbsp Water - O5 Z' Z. ]4 g! D" L, F# z. |www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- T% V8 B, v$ n6 x- _ Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. 9 X/ E9 ~) m& c! i# e2 b公仔箱論壇2. Add in blueberries, seal with toothpicks. " ?7 e3 P8 H( G( d  t9 T: Q3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. ! m* ^3 v: b, e7 `; E/ |tvb now,tvbnow,bttvb4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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3 o9 }5 F1 _) v% B. O# ~7 d- qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]