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+ D( \* W2 p9 ^3 Owww3.tvboxnow.com| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用www3.tvboxnow.com( s$ J5 G+ M% e& f: l( S
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。& {% L3 x5 S$ i8 c% Z* r, Q; o
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
+ p' i& \6 ~& f# _1 z. P& [3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
9 n3 e5 K+ w1 i [; Gwww3.tvboxnow.com1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
( \; b+ i+ c' L) D9 c3 `; C$ O: W公仔箱論壇2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 G0 o! r w3 q* p- Q
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
- z; i7 [% @1 b: ~# P7 B9 B" ~( Z cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
9 k/ b) ]: k% z4 E) F5 Y. ^tvb now,tvbnow,bttvbSauce Mix： N1 Q* j8 A( D) r2 U6 G, K2 }, Q0 b
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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