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公仔箱論壇% o) J( c, l7 m: _
| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
- O7 m7 l0 _1 I+ e5 D: N2 `0 WBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。5 \7 y2 P6 E% F- b/ Y# a6 b
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。; E( r( ~+ y2 ~5 e1 E, _
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t7 p6 c1 F4 a) D2 u3 g3 a; \
1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.www3.tvboxnow.com0 B2 Y/ Y/ Y) k l* i' O, [! A2 {
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.www3.tvboxnow.com! i( o ?6 c2 h/ j7 a" G; g9 c
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
0 l5 ]- W# D2 l' ^& D( Qwww3.tvboxnow.com李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
& ~3 J( t; U5 {3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce Mix： + b. O( s' d7 c6 E6 p% ^
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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