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公仔箱論壇: f% S/ i) J& K! o: {$ S. e/ D
| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb3 P: u) e# A' w: c, C7 i- o# e
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ x# e2 I; \; W4 b
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。www3.tvboxnow.com2 `, H8 S, g2 D/ T0 |( d
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
. W0 C' {( S$ A. zwww3.tvboxnow.com1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
6 s- b/ g' k1 [% h) V, H ]5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
' ~, ?; ^ o5 k2 P% P7 i) [& s6 ptvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
# ?% t) Y3 J2 a- T( T, F- Fwww3.tvboxnow.com李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; E& Q& j. \1 o! o8 y
Sauce Mix：
5 R6 _& L2 w: q: ELee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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