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& d6 X r; u3 _3 I5 x3 F G3 Y& K% w| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
3 Z# X$ P z' gwww3.tvboxnow.comBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。0 _, w/ C" }0 Z1 p n
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
Z1 Q- ]9 k, J3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
& ~' F6 k' F% a; W8 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- v0 j" X) p" t2 D5 l( E0 M; `
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
9 E7 a0 C* F. S4 N3 S" J. gtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
, D& _( |! f+ H% U5 e ptvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
4 q' L% S7 @1 y; m+ Ywww3.tvboxnow.comSauce Mix： tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 T) Y7 g- f; v
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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