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: X/ }) m; Y4 Y2 P1 g& Y1 B6 y做法及步驟
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·原 料:0 `. E" ?) [: R2 J% Y6 w4 h$ S
, Q3 H- D) b/ z/ Q鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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4 K" _' ]; q6 a& T- y' f5 a: g·操 作:tvb now,tvbnow,bttvb+ h, W. R: ?3 ^( G
% f1 ]; w( p, @1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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1 I8 U1 l# ^1 R% B: t- Ywww3.tvboxnow.com2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^9 `3 o$ s; d- [* X
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。 G9 d" W/ v" U; O0 x
佐料3、蔥切段。www3.tvboxnow.com: X/ d- B0 Y Y. M$ H4 }
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1 H" {; h# R( M# @- j! J6 Otvb now,tvbnow,bttvb3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
/ j; x) }, \ t0 E1 P9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F. I4 v. _ N0 G1 q! F4 H' c
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" y: k" K2 `' b5 C* y( S0 vtvb now,tvbnow,bttvb4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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4 ]# Q0 W9 R2 dwww3.tvboxnow.com·營養價值:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; Q3 M l4 F: o2 r- W3 }) F
l4 D( |& @, ^1 c' o. V公仔箱論壇鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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