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做法及步驟
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# E/ a% k" T9 O) U! _6 k·原 料:
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) ^" _4 T2 O% C) m# M% _tvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。5 c- _& S2 l H4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 X. h0 ^0 c% H# J$ X, v6 F6 u
·操 作:
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0 z) K, b- t( F: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。公仔箱論壇 I( C+ P, B9 c" h/ d. e9 e
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。1 a9 s5 S) I3 N3 P- t4 G# k
佐料3、蔥切段。
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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* l6 M/ d( t+ j3 qwww3.tvboxnow.com4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# Z) L# s: X, l; ~& y
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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* d+ M4 r# E Z, t: T1 E·營養價值:tvb now,tvbnow,bttvb) G; m# H; v: h9 J
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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