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做法及步驟公仔箱論壇3 \4 w+ B5 B0 Y) o
$ Q {& {1 S/ z8 \# J& O; Qtvb now,tvbnow,bttvb·原 料:
" X& ~. W& G9 ?/ A3 k* O0 @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com# `6 c2 E( c0 U6 \* W' P; a S S' d
鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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0 s7 K/ ^% e! o, q' atvb now,tvbnow,bttvb·操 作:
* ~0 h6 H& M- w! M9 ]& ~- b0 h1 h9 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' g5 k7 b. `: N. i
1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。8 s6 \8 ^. J7 E. T% o+ ]
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: E& g/ Y/ d0 h0 k* Z& Ztvb now,tvbnow,bttvb2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。- M% g' m/ I0 m A
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
! O) `3 v! Q0 qtvb now,tvbnow,bttvb 佐料3、蔥切段。公仔箱論壇8 C' F9 q+ C2 {0 ]! \$ L
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。公仔箱論壇2 t; Q! Y4 `; z) _6 {0 G8 E
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$ d1 P, p- v2 g1 l: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( r+ [6 n- T! m7 w5 B$ I
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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) _: k9 ^ a; a/ t2 l公仔箱論壇鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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