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材 料
* q( f0 f1 u7 z' c( x0 L. Y, Lwww3.tvboxnow.com冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許 ( X" ~& W0 b+ X; N. B8 _- H
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 e& D- o( S
鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb. ~) A2 _5 a2 Y; a1 A$ |6 D5 i
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! d& L' i6 a9 ~4 T裝 飾5 {; z. f$ f6 [
冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克
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: ?! y. [- `" d1 Y9 T, \( B8 w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
' w3 I; w3 x' D3 Q7 `- h, P9 v( U公仔箱論壇1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 * z. F* s( p! O
/ A/ Z+ c3 x- r( c( w1 P2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。
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9 ]! S5 U( ~& \! H, Q. r+ a+ J公仔箱論壇3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。 公仔箱論壇9 D0 h% [- f" G9 R& F! B
_8 Y5 t- b2 c' c1 t0 F5 O* q ~4 \www3.tvboxnow.com4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。
' |# z" L% I% D7 X2 }5 m+ ^, X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m+ ]6 K/ p2 L3 f# n( y9 z- A4 \
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炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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