材料
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9 `8 X) r- M. J7 M1 ?公仔箱論壇乾玫瑰花……15克 公仔箱論壇1 u" I9 o- V& i& @; Q
" x, ~. c/ ]# Y2 C# I6 [: Bwww3.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水
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. J2 H9 x7 B$ c9 @: {' P0 H' W, [0 _軟芝士（Cream Cheese）……300克
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$ f6 ?/ M7 h* F( m( X公仔箱論壇明膠片……3片溶於清水中 , l; A: U/ s# f
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鮮忌廉……150克
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0 |9 v$ Z5 A* J, _1 l. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖……100克
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* F+ l4 k' K4 L; t* \" l8 X公仔箱論壇全蛋……1隻
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. k) q. d: L h4 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……1隻
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清蛋糕……200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M6 d$ f4 a5 d% r5 s
- n1 P% L1 _, K+ _! E# _4 i. |$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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步驟 公仔箱論壇7 T5 P7 B7 A: V: B. W4 Y0 G
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(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n4 a4 v n& e- _. \
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(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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& i; Y$ R' V. ^% Z" Zwww3.tvboxnow.com(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q. f U T0 V$ m' U# M' v! d( x
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: @7 H0 x* r& o' p
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 2 r9 U3 G6 m: q6 s9 c; B
3 ~- Z. L7 i$ v5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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3 [& J. E- V2 D7 l- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
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‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 www3.tvboxnow.com' d: c# ?8 \8 y6 U- G
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‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 tvb now,tvbnow,bttvb* d2 C& H7 X3 V
2 ?: Q. U% Q: _4 a‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R: P5 R" O+ n1 y
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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