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老抽 - 1-1/2湯匙 f' {" B# I8 a. U$ U. M9 {
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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~& h0 X. B6 ~# e7 p( H荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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) R. m# T3 ]7 \3 i- H* A C' Y冬菇 (切絲) - 6隻
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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姜 (切絲) - 3片www3.tvboxnow.com& a0 k) b6 |/ G# Z* J
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大蔥 (切絲) - 1條
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生粉 - 1茶匙" ^* ~! b8 o; G8 m1 M
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。. o/ ~& ]9 ~) m: Q7 v/ k2 @5 C0 V
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。) F6 O2 j9 W l5 |, e
& k' F3 [9 w( twww3.tvboxnow.com4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ A1 v5 j f! }
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5. 放碟內蒸30分鐘。 公仔箱論壇. J$ A+ a5 m4 ]: b% H- q' V
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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