[中式食譜] 高 纖 炒 三 絲

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5 }* f: S2 V2 ^" \2 V. R- k1 n公仔箱論壇材 料
& V* v5 u5 n- G, p; W公仔箱論壇牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙
+ x1 i$ N7 \* o6 }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# P: H, V3 |7 V

; Z* p! \- N6 n! a, O$ {3 ]調 味 料www3.tvboxnow.com% p3 L# p3 P4 r; Y
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙www3.tvboxnow.com7 h$ p+ C" V8 w/ W4 W% T5 T% `2 T: [% c

2 v' A+ e$ J- f9 `9 _做 法tvb now,tvbnow,bttvb& V: K& `) s$ q% i' l  Y0 y$ S
1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R: {( G+ a$ `, ^* z3 H4 X

& D! Z% X+ V; Z; H5 ]公仔箱論壇2. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 $ m& |. @/ q- e

- Q# q1 c+ T' Etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。
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4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。公仔箱論壇  a- l0 x0 f  [6 ^' \
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貼 士
# E3 e2 v3 Y& M/ A1 ~5 X6 k5 t2 \  f牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。tvb now,tvbnow,bttvb; E3 o  A, |8 S  V8 X