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鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( O8 [* F- h' {
( Z; v1 q" K* |* b2 v: S/ r材料：
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a：裏脊肉，澱粉。
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b：醋，糖，少許生抽。
, z5 v4 s t4 j9 p2 O8 ?- G" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G$ @4 Y8 n! D1 X9 f6 `/ swww3.tvboxnow.comc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
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: j. d& c4 b* g2 }0 a( n做法：
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! i, S0 G& p0 N. Q+ H6 Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；tvb now,tvbnow,bttvb F+ S5 }7 C/ f) g) `" u0 X9 m
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2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；公仔箱論壇( V" V' F; M, Z
0 m( ]! i. m4 d6 u4 i5 k5 h3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；www3.tvboxnow.com, X3 y% v9 c% H
3 w+ _) E' y, c8 s9 R% n ~公仔箱論壇5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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& Y4 E' q e& x( s4 h6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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