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! R8 B$ w. E- }# O2 bwww3.tvboxnow.com鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。tvb now,tvbnow,bttvb1 V$ `2 M1 G# `; p% u
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% a) F$ H5 I4 l0 P( H+ g# h( j# b
+ b: v4 c8 s: o9 r: g1 K公仔箱論壇a：裏脊肉，澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb: v6 l# J, h. |9 u
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b：醋，糖，少許生抽。www3.tvboxnow.com9 w( H) ^" t- Z# ^( I
! Z6 c- }5 |) _6 F8 y6 X8 A+ bc：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
" f" |0 \/ w$ X( {; k( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E+ [7 Y, E) y& G) y6 L9 T3 {www3.tvboxnow.com做法：
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1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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: A: t2 ?* c+ I W X公仔箱論壇2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
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# T' T2 f2 d. D! C/ J l& _8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；: L) M0 D' }9 F4 T3 q0 k
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4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；公仔箱論壇: ]/ W9 i" C \4 |! n' k; a- T( L
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！
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7 D: h# q! i3 k/ V$ P+ k1 W: D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 X! ~5 Y+ O( Z' F( n2 J \
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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