 tvb now,tvbnow,bttvb8 z% i, H" m: k7 g
( y, k0 q2 t( y% q1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（二人份）
1 R1 i, O+ j) V0 ] ]8 r/ H6 Vtvb now,tvbnow,bttvb7 }, k0 j! ?$ B3 R% G
材料：
& E! P" t0 F! ywww3.tvboxnow.com( F$ }6 d1 ~% a. ?! K
臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)www3.tvboxnow.com9 B1 N+ W" z B, S
公仔箱論壇3 c: j5 d" X' `) t6 x1 X
腌料1：www3.tvboxnow.com5 v# V: G* Y/ a. x
/ W8 q+ g9 \1 x1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)
5 U. g. P' v! \- \ l4 |7 I+ Q, } : _- K) l# [ K7 i
醃料2：
6 I* V$ {7 }* q3 {: c' awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com' a, f. _" {9 k1 d) \' O
鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 h% X# E; r. [3 ~& B! B
+ H/ i9 \( g8 S o& M/ P- G公仔箱論壇調料：
5 Q/ y8 | x) xtvb now,tvbnow,bttvb
% D& O/ F0 z5 Y. \6 c X公仔箱論壇油(1湯匙)、生抽(1湯匙)
# j d( j' l2 W, e4 swww3.tvboxnow.com
* K( s d" w7 |& e) ]1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Y0 Y+ x( M+ a2 D
tvb now,tvbnow,bttvb" } {, E8 _% K4 G0 C! w6 k/ l
 公仔箱論壇! G& W3 o6 [* N7 [, Z& O
7 }3 w9 `' B* k8 i" A* k( k公仔箱論壇1 豬肝用鹽和生粉揉搓幾下，用清水洗淨，加入醃料1拌勻，醃製15分鐘。$ l7 ` I( E4 l4 Z/ S
' f5 O5 C J! P9 D' R+ e) ?- I( Z
 ! Y" L- `( [) g
: U) c! F' b- p3 p8 p6 j) f- Y% q
2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。
/ g8 T. S% U* K7 y1 {! N @4 E- W% P4 R, S2 \" M
7 S D/ ~/ P; `. i7 q$ k5 s, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A. V6 c8 o# u. g+ ~5 ]' k. E
3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。
- w1 t- h) R! `: ywww3.tvboxnow.com
; V1 U3 `8 q5 Y2 _
; y/ ^- U: F1 g9 `
/ K+ s; L! y1 V: d5 [4 }www3.tvboxnow.com4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。
$ O$ J. T9 ~% g: Y- _$ R M' v9 X公仔箱論壇6 e3 ]/ E4 j+ h" u- S
5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 Y* `1 m9 {. u/ R
公仔箱論壇5 ~9 h2 t# v: w$ E% U5 N1 P
{" e0 [0 Q4 {; b1 s5 u' ~7 pwww3.tvboxnow.com
& |4 m3 G! u3 }+ e2 b' w& Ztvb now,tvbnow,bttvb6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。
$ d/ f2 F( ^' n8 e( T. m公仔箱論壇
$ I3 o6 @: f6 c8 t; \www3.tvboxnow.com4 m6 I. @" | k3 q2 s0 n- w! ]
' V$ T, _" A i2 {( [. K* ?7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb; |, \* ]9 W! Z( Y* @( r9 X7 e( u
! {$ f$ q0 k5 X+ E# t
www3.tvboxnow.com8 k3 `3 P5 Q) a) _! D% d. X2 Y
廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 Q& q+ ?+ n5 Y- Y
tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 b* j d0 t: D8 q/ f* r6 o
1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。www3.tvboxnow.com+ P& |5 j$ ~: `* R! P1 V& H
公仔箱論壇; @2 ?; @. q* s9 V+ A8 K# Z
2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。
$ {- X8 G- J3 `: e2 e% f0 y$ C公仔箱論壇 公仔箱論壇% [ F" T- X6 i
3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。0 w- H& D, \# @0 K
tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 ]4 v: q. o! c0 `
4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A* E3 \* V0 ? L. u0 N; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n I( \$ ]9 V9 k* @' z1 n1 O8 e
5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。 |
發表於 2009-4-30 04:26 AM
| 