[西式食譜] 法 式 焗 鴨 蛋

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) k  |$ s4 s) \% R: f1 N" etvb now,tvbnow,bttvb1. 將 焗 爐 預 熱 至 180 ℃ 。 公仔箱論壇& J$ N8 t. G; d* v, r+ k

$ W! b+ K* |' [7 x9 q2 N! g; g  k) p公仔箱論壇2. 將 大 葱 切 絲 ， 用 牛 油 炒 至 軟 身 ， 加 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 加 忌 廉 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y( o6 a/ h. J( u6 R/ f

& k+ u2 @. N+ I9 btvb now,tvbnow,bttvb3. 將 大 葱 放 入 焗 杯 ， 鴨 蛋 打 在 大 葱 上 ， 下 少 許 鹽 調 味 。
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  _7 j6 a$ _/ m2 Pwww3.tvboxnow.com4. 將 烤 杯 放 在 略 深 的 焗 盤 內 ， 倒 入 滾 水 至 烤 杯 的 三 分 一 高 度 ， 放 入 焗 爐 焗 10 分 鐘 ， 焗 蛋 便 不 會 焗 焦 ， 蛋 面 亦 可 保 持 金 黃 。 公仔箱論壇+ e1 K( r4 m% S9 R" y

7 e$ Y6 D5 C5 @0 E: i5 K5. 取 出 焗 蛋 ， 刨 上 芝 士 碎 ， 然 後 全 盤 放 上 焗 爐 頂 格 位 置 ， 用 頂 火 的 最 高 溫 度 焗 至 芝 士 微 焦 及 剛 溶 便 可 取 出 ， 最 後 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。公仔箱論壇: T4 F% D% T! J. V
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鴨 蛋 比 雞 蛋 香 ， 但 鴨 蛋 的 膽 固 醇 含 量 比 雞 蛋 高 一 倍 有 多 ， 比 鵪 鶉 蛋 還 要 厲 害 ！
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Gruyere Cheese 是 歐 洲 流 行 的 牛 芝 士 ， 味 道 似 巴 馬 臣 芝 士 ， 法 國 出 品 的 約 $33/100 克 ， 於 高 級 超 市 有 售 。