[甜品] 焦 糖 蘋 果 批

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, ^  ?6 X$ R3 S" O& G; `2 |0 u

' `) U  K! L" j* n7 L8 w/ ]公仔箱論壇做 法www3.tvboxnow.com7 n6 X) U* j  d3 r6 C* n
1. 蘋 果 去 皮 後 浸 水 ， 然 後 去 心 ， 每 個 切 成 8 份 ， 再 浸 檸 檬 水 。
; N+ G9 A, U* Z" h* F. fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; O, x+ B! G' `- p: N3 S
2. 在 平 底 鍋 下 糖 ， 開 中 火 將 糖 略 煮 溶 ， 放 入 牛 油 ， 將 兩 者 慢 慢 拌 勻 ， 煮 成 焦 糖 。 9 D/ _6 v3 _, |) g$ l
公仔箱論壇- W) n* w3 ^' U
3. 然 後 加 入 蘋 果 ， 用 細 火 略 煮 一 陣 ， 加 肉 桂 及 多 香 果 粉 ， 煮 約 5 分 鐘 至 蘋 果 軟 身 。
$ h8 o; F" o% Wwww3.tvboxnow.com- l1 Q2 L* S, A# z0 _
4. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 酥 皮 碾 薄 至 平 底 鍋 的 大 小 ， 可 用 鍋 蓋 量 一 量 度 ， 便 可 將 酥 皮 冚 上 批 盤 ， 在 表 面 切 開 一 些 缺 口 。
  b2 p  r8 A, K5 `tvb now,tvbnow,bttvb( e) L5 K7 I$ ~* S- g% r
5. 將 蛋 黃 與 水 混 合 ， 掃 在 酥 皮 上 ， 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 便 成 。
: P& E6 n5 v9 S" Stvb now,tvbnow,bttvb# v6 n" @) O8 x0 T, w1 P5 R& T

' I# w' {4 f: \& `& A4 L+ M3 n1 G! L" G1 ^9 x" Z% j; o, u

% A, \0 h* n* D. o$ G公仔箱論壇公仔箱論壇; a4 _7 U( O0 G) @' i7 \* [; t
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( u# X, p$ [4 S9 B. V' ]% P; s
煮 焦 糖 要 用 中 或 細 火 ， 大 火 會 令 糖 黏 着 牛 油 ， 兩 者 不 能 混 合 。