大魚大肉沒難度www3.tvboxnow.com* H* V0 `; S% M( k' ?% H1 r
3 v4 T, D' ~9 x% p. \) G! p/ |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：鄭泓浚tvb now,tvbnow,bttvb+ l! }0 Q# p3 q$ O- ~( d$ L
攝影：楊書其 廚房是廚師的產房，而菜餚，就是他們的心肝小貝比。
0 `2 A5 C0 k: T3 S0 [2 N( m$ W; ywww3.tvboxnow.com盧漢良就像是個多產的婦女，量多但素質佳，是他的長處。
# R2 u) X$ t2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天的兩款“貝比”是魚香雙寶及飯煲豉油雞，都不難做，你一定學得來。  | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：盧漢良tvb now,tvbnow,bttvb! P5 c4 I: C3 U
年齡：43歲www3.tvboxnow.com: w( D3 @' b- [5 I2 c
廚齡：20年
" ?: v# H% O6 G& K' vtvb now,tvbnow,bttvb職位：新金記老闆兼總廚
) I4 T1 V# [+ S3 N: }" V5 t# r! T( nwww3.tvboxnow.com煮食心得：多研究，多參考，多學習，多練習……/ O+ A/ v( G, f; G: p" }
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[size=+1]飯煲豉油雞   材料： 豉油100克，黑油適量，清水80克，冰糖25克，蒜米100克，雞1只。 做法： 1.在雞的外皮抹上均勻的豉油。 2.然后再抹一層黑油。 3.將所有蒜米填入雞裡頭。 4.將雞只放進飯煲內，倒入冰糖、豉油及清水。 5.加入蒜米，蓋上蓋子煲35分鐘，即可上桌。  小貼士： 1.如果家裡的飯煲是蓋子上透氣小洞的款式，則不適宜以此法炮製，可以一般鋼煲取代，時間一樣是慢火煮35分鐘，但必須時刻調整火候，以免干水。
9 X6 T: f0 C. Z7 Q; ?$ h2 {" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豉油的優劣直接影響成品的味道，建議選用上好或自己喜歡的口味的豉油。: C1 q, ~3 ^/ Y" V. [
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發表於 2009-5-3 08:05 AM
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