走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j) M, m( b/ c( ] B
公仔箱論壇' J; O. q" O, u- Z2 n" p, ^
菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
) I; P: } K- j$ R4 Y: Itvb now,tvbnow,bttvb
5 n. q! e) S* i5 ^" P公仔箱論壇
$ q+ J6 k$ H6 w/ O, z裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。公仔箱論壇3 P, c& g8 D! Z& D6 P
/ `% \5 D, ^8 b; J- _公仔箱論壇
$ S5 _: W& M& k7 F4 `: D1 G8 m日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。www3.tvboxnow.com& g3 z" B+ k7 D- m% r9 E/ i9 Q" G
7 G$ T! R4 H& E5 ?2 o' W2 Owww3.tvboxnow.com
) r$ r! y, {* r' \# U* a1 v自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
) m. a* a" Y1 a% w# o L! J" K" Ftvb now,tvbnow,bttvb- Q' b5 `$ D) [& @4 S8 i# j; S; X
4 K1 U" q$ i9 t$ }1 _太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條
1 ]8 f' p4 p" s肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。tvb now,tvbnow,bttvb1 `* b# T3 |) _% Y
& t3 I1 U' U t" o/ q7 Q
 7 C9 r6 S4 ~# d; T- j/ ?* k. C
用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。www3.tvboxnow.com1 B) f& v4 U4 C& ^
7 w; b, h D( G* p/ c/ ], a: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 t# Y- M% U5 W) [
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 公仔箱論壇3 e; p% h0 j `. e2 ]6 n/ O
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。tvb now,tvbnow,bttvb) E3 q+ W! o Y- N4 A
0 f/ `( \/ H! \ q% v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q f1 v* x* |, K& e
野 菜 天 婦 羅 $130
1 r$ d" Z- @$ g9 a! ?+ [, g從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。8 D$ P; M& k8 F! f( p
! d2 z! n3 W+ i9 \/ Q$ _0 S, C公仔箱論壇鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 : L( k4 ` D+ x) k
細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
9 r7 i" s4 s: S! U公仔箱論壇
3 [" U! t) [& a) w5 I# w公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com: x8 @' y; u+ ^$ w) h
. x5 l- t0 J$ N. b' S. p原 澗 (銅 鑼 灣)
- U) a0 s9 b3 g; k7 t" r營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
. A( r" D8 M9 r" O- n+ u公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-3 08:28 AM
| 