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4 w7 l, R4 Q$ W( b! b! e6 Ptvb now,tvbnow,bttvb作料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: q% S8 k( @# G0 O0 n7 r
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香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
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4 f; b, G' ]3 v. ]www3.tvboxnow.com做法：$ b' E X/ N& F) I' I+ v6 S
9 c P9 J) s0 ]; e0 v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾4 t1 J6 ]" T$ z3 ~/ r$ U& ?
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' G7 \6 u8 {" W# b& l% n2 e) o. Iwww3.tvboxnow.com另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。公仔箱論壇8 C3 O% |7 e' U5 V5 }
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6 a$ h/ x: e& p) I! C8 `- ~www3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ a7 D- J- i+ S& h* H. g
等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。, l/ Y) S" J5 Y+ _" E
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& I O; e, ?0 `' L. B1 D% L公仔箱論壇鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb! j& x. q" D' m6 F3 Z: Y( m
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7 R3 f9 c: V7 Y, z$ t等汁快收乾時候下香菜，起鍋！
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2 D1 S+ w/ E4 a4 Z- ?+ ]6 ~8 x9 s# e成功了！看樣子不錯嘛！# J% n- G) y2 r3 I
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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