獅子頭滷蛋

甄華

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1 K9 t  f! e" h& _; Pwww3.tvboxnow.com1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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! M+ V  L' T2 qwww3.tvboxnow.com2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)$ L& I7 I6 X5 b# ]$ w& H

5 q2 y( d) @/ L4 j, E0 F# A+ Q3.第一部分的工作就完成了！
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5 M4 _0 O, j" ?0 M' Q7 P* T7 m6 v4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！+ j. k+ g  n2 X/ M2 s' {

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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。公仔箱論壇% S; }& l! f* ]6 G

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' `' {1 ~4 c, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！