獅子頭滷蛋

甄華

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1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、薑、清水。
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0 R/ f: l8 C$ U公仔箱論壇在肉末裏加少量鹽、黃酒、蔥、薑和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！
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$ Q5 p9 G; [8 O4 g1 f5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P- f6 Q) A% \5 A2.將肉餡做成丸子的形狀(很簡單的，不用細說了吧！)公仔箱論壇( M7 e" d( p9 q% u, G$ k5 Z* ]
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3.第一部分的工作就完成了！www3.tvboxnow.com: _6 H/ [+ K3 Z
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4.將做好的生獅子頭均勻滾上乾澱粉，放進油鍋裏面去炸，記得乾澱粉一定要滾勻滾薄！
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5.拿出可愛的、事先準備好的白白的漂漂的雞蛋，但是我更喜歡鹌鹑蛋！0 ]5 W- a9 X: l9 }- r# `
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6.把炸好的丸子(獅子頭)、水煮蛋、蔥、薑放入砂鍋，加點醬油、料酒和清水。公仔箱論壇2 s8 A- m5 t% v/ G; c
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首先用大火，然後轉小火燉，記得加糖調味哦！别忘了替獅子頭和水煮蛋翻身，使其着色均勻、湯香入味！tvb now,tvbnow,bttvb" p, Y) m& @* v  Q
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美味可口的獅子頭滷蛋就完成了！