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2 p' t& h3 Z9 e5 T" ~ U1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片公仔箱論壇' C" V0 d- G8 Q x5 c5 {
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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! ?; J5 L7 i3 S' U m) ]+ Btvb now,tvbnow,bttvb4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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/ `1 ]5 K/ T/ d& S! t6 xwww3.tvboxnow.com5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, {! G" Q$ U" j; V/ r9 @6 F
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. _) g; e# B+ X# G- O6 i$ M( Bwww3.tvboxnow.com6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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$ z7 j& @; c9 Kwww3.tvboxnow.com7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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: G5 R0 D, q! k/ l+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開公仔箱論壇- ]0 Z1 w" p; T9 e9 U
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了www3.tvboxnow.com- C2 a% ]9 b r5 y2 \
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. c$ n3 @, j" O! @2 T公仔箱論壇總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
- J" V: Q7 ^7 r5 j# Z' n/ q$ j太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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