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步驟：公仔箱論壇% S6 h/ N# e6 Q7 [, H& |) m
4 u' N/ b+ P, P* Z( W2 A0 ]4 x) c$ @1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片
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0 Q: k! G p8 Z5 Z; A公仔箱論壇2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時8 y" K4 n, {& K
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" W0 v) M* l0 W8 |1 u9 P. U0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用6 _8 I5 }2 U* ?6 |. B% j
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5 f/ F2 a( F; ~- L公仔箱論壇5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤
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% M8 ^; l0 U8 K5 f/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，www3.tvboxnow.com8 T# ?7 }" v$ N9 t+ _2 o
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% z9 {3 `; A: |! E8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒tvb now,tvbnow,bttvb' r: Y: i' {- o/ {
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' L: e% N1 R1 j9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了2 `$ o& S1 ~4 X j/ Z a
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總結：
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
6 W* h: U3 T, G4 L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太小了，下次換成鲳鳊魚試試。www3.tvboxnow.com& w- f( B1 F% ?' t$ ?
) M5 ~( C( W" p) a, C4 t& q* t2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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