[中式食譜] 豆瓣茭白雞塊

甄華

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茭白、雞塊、豆瓣醬。步驟：公仔箱論壇; X) s! g; I6 u1 E  K2 N
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1、雞塊洗淨，茭白洗淨切塊。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。4 p  u7 H* E- ?! ~7 I! k2 D
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2、鍋裏燒油，放入豆瓣、薑、蒜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 i, v, q2 w6 ^( f0 d* Y
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3、放入雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、白糖。
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4、翻炒片刻，加入高湯，或者自來水淹過雞肉即可、加入適量的鹽。大火燒開，轉小火五分鐘後倒入茭白。
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. o8 e1 Q  B3 W' \5 G3 ]# V6 \5、待湯快汁收乾時間，就可以撒上蔥花出鍋裝盤！. X. B! n  @6 R8 K0 A5 G; h5 K

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