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材 料
; d3 l( D5 K, L7 h' w/ j. |雞 翼 12 隻 、 薯 仔 1 個 、 蜜 糖 5 湯 匙 、 芝 麻 / 鹽 / 水 各 少 許 、 麪 粉 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙
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$ u% G+ v8 i% h# \6 G& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
+ H4 u0 p' b9 ^0 R% i% H' \. {* u( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3 茶 匙 、 雞 粉 / 咖 喱 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 麪 粉 各 1 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 ?1 Y2 [' D$ V- @& b% Z
1. 雞 翼 加 醃 料 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 3 {# Z, t1 ]; d( m7 d/ X
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2. 薯 仔 去 皮 切 條 ， 略 冲 水 後 瀝 乾 備 用 。 7 a1 |+ [, k: h* S# `$ M6 O. `
公仔箱論壇3 F. N0 |4 f2 S4 l2 A
3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 雞 翼 後 收 細 火 炸 5 分 鐘 後 轉 大 火 炸 ， 見 外 皮 炸 至 金 黃 色 可 撈 起 。 www3.tvboxnow.com6 s8 Y1 s' _: |" }2 X1 g9 r( H
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4. 將 瀝 乾 薯 條 撒 上 鹽 及 麪 粉 撈 勻 ， 開 大 火 燒 滾 油 至 80 ℃ ， 放 入 炸 2 分 鐘 至 金 黃 撈 起 。
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: e6 I8 `$ P" m0 Cwww3.tvboxnow.com5. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 蜜 糖 、 水 及 生 抽 煮 勻 ， 將 雞 翼 回 鑊 兜 勻 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 ， 薯 條 伴 碟 。
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貼 士
1 F0 ~ F6 ~5 y3 ^6 ?" _薯 仔 切 條 後 冲 水 ， 可 冲 走 澱 粉 質 ， 會 較 易 上 粉 。 |
發表於 2009-5-5 02:08 PM
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