猜不透的菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J8 t K5 g9 Q
' N" h+ ?% e3 j4 D$ W( { ~www3.tvboxnow.com報導：鄭泓浚
, E+ [3 b6 U) e5 c$ ftvb now,tvbnow,bttvb攝影：覃富榮 & u2 R6 {: @ O& I2 [& R6 o/ J: Y
喜歡和老友們聚餐，他們知道我嘴刁，絕不敢胡亂介紹地點，這次推薦的飯店，是老友吃了數次，才敢介紹我吃。 這家位于路邊的飯店，除了食物好吃外，最讓我佩服的，是老闆的謙恭待客及老闆娘的服務態度，乃飲食業者都該有的態度。www3.tvboxnow.com; ]4 z& D( m1 @! g2 b) D4 |) i
4 X2 ?8 a$ J7 X$ j/ L( C' Ztvb now,tvbnow,bttvb[size=+2]新金記海鮮飯店與吉隆坡富都郵政局同排，營業兩年有余，時間不長卻已匯聚了不少熟客。說到飯店開創的原因，老闆盧漢良表示，希望憑著自己的廚藝，開創自己的一番事業，造就自己的美食天地。 欲感受廚師的用心，除了言語，打從食物上就能作最直接的體會。習慣在品嚐前猜測菜味的我，也被菜餚的外型和顏色耍了數遍。首先上桌的是招牌豆腐，一塊塊金黃色的自製豆腐上舖滿了紅色肉燥，原以為味道帶辣，吃起來卻是鹹香味，細問下，方知此乃炒得十分香口的菜心肉碎，兩者配搭感覺微妙。 鐵板雙鮮，看似帶辣的三峇，實為老闆自製醬料，吃起來有絲絲微辣的香甜氣息，這一次，又猜錯了！明爐蒸非洲根本就是泰式賣相，味道理應酸酸辣辣，一嚐，又錯了。追問下得知，這是一款融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，魚型鐵盤子下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。 每吃排骨必定黏牙，原以為嚐天津美味骨會逃不過宿命，一咬之下竟然是軟的，且偶有肥肉，豐腴滋味叫人驚喜萬分！一連數次猜錯，太失敗了！  www3.tvboxnow.com/ {! w9 {) n2 P1 [! \5 ]
燒焗銀鱈魚/100克/RM10 醬油醃製魚肉后，用烤爐烤到醬汁起膠即成，配搭龍眼沙拉食用。鱈魚豐腴的脂香不必多說，醬汁在這時就起著畫龍點睛之效，為非點不可的闔家菜。" A8 B; g! D1 s S4 E( V
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, ~4 L5 l) v) f2 p! O% U+ ]公仔箱論壇豉油皇明蝦/時價
8 v+ t4 G' `8 W" e醬料濃度恰到好處，味道不會過濃而抹殺蝦子本身的鮮味，乃店家招牌菜之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ z: q. X3 {! V$ b$ u
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明爐蒸非洲/100克/RM2.30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 X: w7 w* B; Z
融合了泰式和潮州蒸煮法的料理，味道偏酸帶微辣，且魚型鐵盤子之下放著炭火，徐徐收起盤內汁液，越久越惹味。公仔箱論壇4 j$ h0 T& M: t$ _* n, T9 W1 H1 _# }/ J9 {
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招牌豆腐/RM12（中） 公仔箱論壇7 x6 f5 P( p1 }1 Y5 F
炸好的自製豆腐舖上菜心肉碎，耐嚼的肉碎配搭散發清香的豆腐，為一道越嚼越香的料理。www3.tvboxnow.com7 Q1 t' ~6 Y! \1 d8 ]$ c1 M
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6 k6 w4 c& d( B) p! N G9 R鐵板雙鮮/時價（中）
4 b/ ^# g1 U3 b3 w h9 cwww3.tvboxnow.com用XO醬混合東炎醬調製出自製醬汁，炒雙鮮以及臭豆，上桌后還一直發出“茲茲”聲和香氣引誘你。味道不會太辣，即使是小朋友也可以吃。
+ B& F9 ~) J. \* w' u* F/ S$ ^1 Ptvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com& f+ a; }3 Z7 H: n" Y9 x l- ?, D% N5 k
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天津美味骨/時價 公仔箱論壇 y! U" g$ I; p
選用了加厚骨，讓這骨肉吃起來是軟的，因醋而帶酸甜味的醬汁讓此菜更加美味，這我當天最推崇的料理！ |
發表於 2009-5-6 03:32 AM
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