/ a% U: `. P- r0 T: c3 }www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- x9 O, w! z$ K; v( `$ R
拒 絕 素 食 的 理 由 ， 不 外 乎 是 ， 食 齋 唔 飽 肚 、 唔 夠 營 養 、 味 道 好 淡 ， 今 日 一次 過 就 將 所 有 對 素 食 的 舊 觀 念 打 破 。 走 訪 兩 間 新 式 素 食 餐 廳 ， 才 發 現 齋 都 可 以 好 多花 臣 。 今 時 今 日 ， 雞 、 豬 相 繼 出 事 ， 食 齋 快 將 成 為 新 趨 勢 。 ; k( p$ W- x7 Z. A( ]( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @2 K# w1 c. V& {
% M8 F* X+ N# n+ \" w! J% z- t7 [7 o0 g; u* S- ]% s+ X2 T
素 食 秘 店 每 日 一 主 菜
4 r$ P1 s3 I5 @# I公仔箱論壇開 業 只 個 多 月 的 素 苗 實 在 有 點 難 找 ， 在 成 和 道 上 一 個 很 易 看 漏 眼 的 狹 窄 門 口 ， 還 要穿 過 又 斜 又 長 的 樓 梯 ， 推 門 內 進 ， 是 另 一 番 風 景 ， 白 牆 身 ， 高 樓 底 ， 疏 落 地 放 着 四張 餐 桌 。 店 主 兼 總 廚 張 弛 本 身 經 營 有 機 農 莊 ， 以 往 會 將 產 物 帶 到 市 場 賣 ， 但 發 現 市面 沒 幾 間 有 質 素 的 有 機 素 食 店 ， 於 是 決 定 自 己 開 店 。 素 苗 很 有 性 格 ， 每 天 只 供 應 一款 套 餐 ， 部 份 食 材 來 自 自 家 農 地 及 附 近 農 地 送 來 的 有 機 蔬 菜 ， 「 大 概 11 點 才 會 決定 當 日 中 午 的 餐 單 ， 我 們 只 做 一 款 主 菜 ， 賣 光 了 ， 才 煮 另 一 款 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, r& L: `' f) _6 w
9 E/ Z7 s$ g4 M: q" L! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素苗 的 菜 式 很 有 創 意 ， 保 證 不 是 外 面 吃 到 的 貨 色 ， 張 弛 在 廚 房 忙 完 一 輪 ， 從 焗 爐 捧 出一 個 熱 辣 辣 的 焗 飯 ， 面 層 是 金 黃 色 ， 灑 上 火 紅 的 甘 笋 粒 ， 從 側 看 明 顯 見 到 三 層 不 同顏 色 ， 最 表 層 黃 色 的 是 芝 士 混 豆 茸 ， 中 間 是 意 大 利 飯 混 有 少 許 糙 米 ， 底 下 有 切 成 大粒 的 南 瓜 ， 一 口 咬 下 有 幾 重 質 感 。 張 弛 說 為 免 浪 費 食 物 ， 會 將 焗 飯 分 成 小 份 上 碟 ，食 客 覺 得 不 夠 的 話 ， 可 以 再 添 。0 u3 Z$ O4 P; m/ l+ a, ~
www3.tvboxnow.com9 [- K- B2 _( F0 o7 D1 b
 公仔箱論壇% n9 k, B1 U2 Y' n. W/ B+ B7 Q
( T0 C3 |4 K8 B
前 菜 ： 有 機 沙 律
" P; ^2 A1 P4 ]% ctvb now,tvbnow,bttvb以 超 甜 的 菠 蘿 茄 來 做 的 沙 律 ， 伴 海 龍 根 及 紫 椰 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& W5 N- J9 S! L
公仔箱論壇 v7 `( t% q. D7 \# V5 Y; @
湯 ： 蔬 菜 凍 湯www3.tvboxnow.com7 U! L" I7 M) C/ Z0 N# E Q
西 蘭 花 和 椰 菜 煮 爛 打 成 茸 ， 落 在 湯 中 ， 味 道 不 濃 ， 卻 有 草 的 清 新 。
' i8 s% s; }/ X5 R( P
9 p4 l% x+ T0 z2 M主 菜 ： 千 層 飯 配 芋 茸 釀 貝 殼 粉
% H2 G) O' C) a) y味 甜 的 芋 頭 茸 釀 入 貝 殼 粉 內 ， 食 法 像 餃 子 。
% t! Z* Y/ n, |5 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 V7 D$ h" D, H
千 層 飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 Y3 C7 ]% O/ B
素 苗 的 千 層 飯 ， 底 層 是 切 大 粒 的 南 瓜 ， 咬 下 爽 甜 多 汁 ， 中 和 了 上 層 濃 郁 芝 士 味 。
# T" C. F7 i ]. Z( F7 \9 q" ~5 r4 v
 ( O( ~8 L- V3 T3 e
3 j# y0 q* V. _9 u' }tvb now,tvbnow,bttvb桑 子 沙 漏 慕 絲 $17
: g& I1 J, l1 D! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先 鋪 一 層 餅 底 ， 放 上 自 家 種 的 桑 子 做 的 慕 絲 。 桑 子 略 帶 酸 ， 非 常 新 鮮 。公仔箱論壇' y. G# e! p& H7 s! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& S; G- q2 E6 h% D; A
 / Q7 T5 ?$ V4 J0 K
3 G) z( E3 J s v! Vtvb now,tvbnow,bttvb 素 苗 （ 2893 3037 ） tvb now,tvbnow,bttvb4 b) i* M) R- ?3 E- _1 d3 d @
價 錢 ︰ 餐 廳 設 會 員 制 ， 繳 交 會 費 $10 即 成 永 久 會 員 。 每 天 只 設 一 款 三 道 菜 午 餐 約 $60 及 晚 市 套 餐 約 $90 ， 配 甜 品 或 飲 品 另 加 $17 。公仔箱論壇8 M- Z$ I4 a) F( [, l
/ @1 a _5 u1 d5 c0 f7 A, ]8 k q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 B+ W `* N& ?8 F0 a7 j- i
- R3 s+ ~# J8 ?1 h公仔箱論壇100% 紅 糙 米 扮 扒
# i- M( K0 f( Q1 }www3.tvboxnow.com位 於 Soho 區 一 幢 三 層 高 建 築 的 Life Cafe ， 是 一 家 100% 素 食 餐 廳 。 主 廚 Moosa 來自 加 拿 大 三 年 前 接 掌 餐 廳 ， 並 重 新 製 定 食 譜 ， 「 我 們 全 部 選 用 新 鮮 食 材 ， 每 天 由 市場 運 到 ， 部 份 用 上 美 國 貨 ， 絕 對 不 用 加 工 食 品 。 」 烹 調 方 面 ， 餐 廳 只 用 extravirgin 橄 欖 油 ， 並 以 香 草 、 香 料 等 天 然 調 味 品 。 Moosa 強 調 每 碟 菜 都 加 大 份 量 ，不 怕 食 齋 唔 夠 飽 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W( d0 U! S" t6 U! R) K
公仔箱論壇 A5 ^0 h4 y0 N% k, q3 |
但翻 開 菜 牌 ， 發 現 竟 然 有 漢 堡 包 ！ 招 牌 菜 Life Organic Burger 中 間 夾 着 一 片 又 厚 又紅 的 「 漢 堡 扒 」 ， 原 來 是 糙 米 搓 成 的 飯 餅 ， 外 層 焗 得 煙 韌 帶 少 許 脆 ， 質 感 與 味 道 雖不 像 肉 ， 但 混 入 火 箭 菜 的 紅 糙 米 餅 ， 有 很 香 的 麻 油 味 ， 還 有 他 們 自 製 的 風 乾 豆 腐 ，伴 碟 的 是 炸 番 薯 條 ， 甜 味 極 濃 。 糙 米 「 漢 堡 扒 」 只 有 形 似 ， 沒 有 肉 味 ， Moosa 解 釋， 食 肉 的 人 根 本 無 必 要 吃 扮 成 肉 的 代 替 品 。 他 吃 過 中 式 齋 的 代 肉 ， 發 現 許 多 都 加 入色 素 、 香 精 等 去 模 仿 肉 食 ， 多 吃 無 益 。公仔箱論壇8 K2 E8 Z B8 s5 f2 ?
) m2 d6 v* U' d- Z, A# M% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , p4 d) L; y4 E4 [0 o
公仔箱論壇5 i9 R# \6 {: o! M! f1 }, i5 y
Life Organic Burger $98以 糙 米 搓 成 的 「 肉 扒 」 ， 外 層 煙 韌 ， 又 有 少 許 香 口 飯 焦 ， 內 裏 鬆 軟 ， 味 道 濃 郁 ， 完 全 打 破 齋 菜 味 寡 的 觀 念 。
V+ c2 K1 [8 y7 I, P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 }$ [' ~# L( ?) G
 + S9 I4 W2 q! Z' d
tvb now,tvbnow,bttvb# d/ z2 Y, B; }: b. `% W
Gado Gado $90& [' k" C+ N4 t0 l0 O
以 豆 腐 乾 、 芽 菜 、 黃 瓜 等 拌 秘 製 辣 味 腰 果 醬 的 沙 律 ， 腰 果 醬 味 道 像 腐 乳 ， 吃 時 有 鹹 香 。' K V% b2 m% G7 \7 C& }
www3.tvboxnow.com2 A. q1 W5 `1 {9 w
7 J& B1 W) C1 ^1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& f: _3 L' Y& t' M; i7 R/ j
Moroccan Chickpea stew $100
7 _, e4 w* B8 G' r% U; {2 h/ dtvb now,tvbnow,bttvb鷹 嘴 豆 燜 成 茸 ， 加 入 甘 笋 、 紅 椰 菜 等 。 香 料 味 濃 像 咖 喱 。" k9 R) o2 ]$ `2 h( T0 k
6 F; ~9 d9 o" u, A. T# J( z& Dwww3.tvboxnow.com
6 Q2 ], d* }) _2 X0 r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x$ B. L# `; x3 J# ^: G6 ~tvb now,tvbnow,bttvbMarinated Tofu Stir Fry $98以 滷 水 浸 泡 豆 腐 乾 ， 再 用 鮮 冬 菇 、 菠 菜 苗 炒 ， 還 加 入 白 果 ， 伴 含 豐 富 奧 米 茄 3 的 南 美 洲 藜 麥 ， 有 益 心 臟 。tvb now,tvbnow,bttvb: d, P' g) d" R b' d
1 j1 W: S( ?7 w" C' H+ J公仔箱論壇
' i' u( ^9 J: Qtvb now,tvbnow,bttvb
% G k8 k5 m0 ?& g: e/ `公仔箱論壇Mushroom Pizza $80
8 K0 u+ g* H0 B+ i# m. R/ vwww3.tvboxnow.com以 大 量 Mozzarella 芝 士 及 大 片 蘑 菇 ， 放 在 全 麥 餅 底 上 烤 焗 。 蘑 菇 水 份 十 足 ， 與 芝 士 味 道 平 衡 ， 不 覺 膩 。
8 F' L$ K7 b6 {& g
, B8 D' B. X8 W7 g, W
4 D; [ ]' u) O( f% {: b; |' @8 u" K( s公仔箱論壇2 ?/ y4 X0 Q! D4 S1 N r
Life Cafe （中 環） www3.tvboxnow.com! V: e: K, V+ } i; q" h
|
發表於 2009-5-7 02:05 PM
| 