[西式食譜] 烤 雞 胸 釀 燕 窩 及 龍 蝦 慕 絲

nt1972

! T7 Z. u* Z9 C' I4 F; K3 F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 F& h5 \5 M* x, b( o
材 料+ A, U' D* I5 ?% p
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ I7 j8 U6 D8 T* t8 d

0 e" J8 B! i1 \* E" g1 Y+ H  Kwww3.tvboxnow.com調 味 料. L  ~( ~( M2 K2 M+ j* F. H
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb% v, f' k6 n! a3 K: h

! Q: l, {6 M* x$ h: L& Ltvb now,tvbnow,bttvb3 u" k6 A. [" k

; x& Y% a" j5 C( {3 z2 s/ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 n, q3 r* A
做 法公仔箱論壇- P2 W- r1 v' x$ }; c
1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。 9 v' z3 s; L. I" A9 J, H+ V& k
tvb now,tvbnow,bttvb3 a- {4 S5 e) J5 r* ]; g# ~# D) w6 j
2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- F& B& d! h1 `: e" H" k% T+ d. _9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U) Z7 ~7 x! \' n/ P
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。
8 N) a8 M/ k  q0 ^% |% l9 Y1 ~& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 r0 B/ h) m8 ~1 M& F% C, h# y4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb- V" O  e) u( C; n
; Y: G! \. ~; P. _
tvb now,tvbnow,bttvb* x" |, s: t- ]
貼 士www3.tvboxnow.com, m( c/ r5 Q( O2 O! |2 J: E
選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。