三元蒸雞
+ `2 c% Q' |2 k+ [8 C3 X5 {5 b" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 半隻雞。
6 W; j' d: U" d, [# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 乾桂圓、紅棗、枸杞、鹽水。
w2 M4 [. q+ T2 g: mwww3.tvboxnow.com作法 雞洗淨，在關節處先剁下翅膀，雞身順直切成兩半，取一半剁成小塊。雞塊放入滾水內燙30秒撈出，放入墩皿內加佐料後蓋皿蓋，再放入蒸鍋內，水開後大火蒸約40分鐘，即可取出進食。
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% U/ n! d! m7 k' o- Y八寶菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 K' w9 q* T1 n
材料 蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
/ ]4 ]0 n. ]# Z5 q. C調味料 鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。tvb now,tvbnow,bttvb9 B- y; D, p6 I4 d# h4 I' N
作法 瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗淨、備用。蝦仁肉片調好佐料，水燒開後，加入大白菜燙一分鐘，青、白花菜燙兩分鐘撈起。熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片，炒約二分鐘，續加入蝦仁肉片，再以佐料勾芡即可起鍋。公仔箱論壇3 ?4 {* E, y3 w8 M& ~, G- M1 K/ J0 m7 x" D
4 E) l2 Z$ V1 ~' z% w# w9 ttvb now,tvbnow,bttvb咕咾肉
) u$ d! X. ]5 f5 E" B9 V7 [材料 里肌肉、青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥、太白粉。
, m% C6 A+ h+ | r) V# J調味料 醬油、米酒、蛋黃、醋、糖水、蕃茄醬、鹽。公仔箱論壇- K8 U& b% ?4 d0 v
作法 青椒、鳳梨、胡蘿蔔、洋蔥，切塊熱油快炒盛起。里肌肉切塊拍鬆調佐料，裹上太白粉，過熱油至金黃色撈起以佐料 勾芡加入 肉塊及盛起之青椒、鳳梨、洋蔥、胡蘿蔔www3.tvboxnow.com. n' j# W8 v. J7 x7 V
- L' K0 [/ U3 r+ |3 _8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒豆腐7 a* w% @) Y6 d) e! A; e; g
材料 豆腐、香菇、豬肉、胡蘿蔔、介菜心、竹筍。
0 N* ?( e6 q+ w調味料 醬油、太白粉、麻油、鹽、糖、胡椒粉、水。公仔箱論壇! x9 q8 n. U; b+ D0 c% ~" J5 c o- m
作法 每塊豆腐橫切三片，再對切三角形、拭乾水分，豬肉切片醃料香菇泡軟，和胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切片備用。油燒熱，先加入豆腐略炸，取出，留三大匙油炒肉片及香菇，肉一變白 即撈出，續加蔥段豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及佐料煮三分鐘，放入炒 過之肉片醬油，最後用一大匙太白粉勾芡即可裝盤盛起。www3.tvboxnow.com- t5 W1 i x, u$ ^' t1 a
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紅燒牛肉飯' v7 o' N; T: v3 j B. m
材料 牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、飯。5 T% E( _' E3 w5 w7 W
調味料 醬油、米酒、蔥、薑、糖、水。tvb now,tvbnow,bttvb' i/ D9 W; e% Z/ ?2 |: Z9 A
作法 白、胡蘿蔔切塊，牛肉切塊並放入滾水中川燙後撈起，備用。牛肉盛於鍋內。白、紅蘿蔔煮熟，放入紅燒牛肉內，燒煮約五分鐘熄火。將煮好的紅燒牛肉，平均分配於白飯。
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# O/ g% h" d3 m公仔箱論壇綠筍炒雙絲
, ?5 d/ O: @4 l% S* ^/ c, mwww3.tvboxnow.com材料 去皮綠蘆筍、花枝、豬肉、植物油、蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# e5 |/ \1 S; H$ d
調味料 醬油、太白粉、鹽、味精、胡椒粉。
' G" \9 a7 s9 g9 Q作法 綠蘆筍洗淨切段，花枝、豬肉切絲醃料備用。豬肉炒至變色盛起，續放入花枝、蘆筍大火爆炒後，加入盛起之豬肉及佐料伴炒均勻，即可起鍋。
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/ ~: {& [6 @: c2 c) Rtvb now,tvbnow,bttvb毛豆鬧雞
+ @" g* k j5 F, m材料 雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
4 x+ G& {# J+ ?; O/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。# z/ Q1 i8 R; T
2. 米酒、鹽、味精。
+ X9 n5 E8 Y, s) A7 p( J% ]作法 滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用 1 料 醃十分鐘，備用。熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及 2 料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 L$ A( P- G1 o" ~2 ~
. \" m8 L& N7 X* w8 o) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸鱸魚
: g/ b6 b! X" E8 b# M" k5 D材料 鱸魚一條、當歸一錢。
( A& x! [, W3 N, y9 ytvb now,tvbnow,bttvb調味料 鹽、酒、薑片、味精、水。
% X4 r! n" F* i6 Y5 k8 ^0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 鱸魚洗淨，置碗內加當歸及佐料，蒸30分鐘即可。
9 s# g, ?3 P }, y4 X5 |2 zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r- [# i# J" e! V% U" g0 @
清燉白菜
8 e1 h8 ?# u% V0 Z owww3.tvboxnow.com材料 大白菜、豬肉、香菇、金勾蝦。www3.tvboxnow.com, z5 k$ b$ A/ ~' W
調味料 鹽、味素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r8 H( i6 V. {* ^$ T, n7 h
作法 大白菜切塊，香菇泡軟切半豬肉切片調佐料。大白菜置於碗上，灑上佐料香菇、肉片、金勾蝦放於大白菜上，大火蒸30分即可起鍋。2 \$ c% S8 p8 s/ j
' v8 t8 l X; ], B9 \0 Fwww3.tvboxnow.com蔥油淋魚公仔箱論壇5 Q# S3 F7 `5 B5 Q
材料 鮮魚一條。tvb now,tvbnow,bttvb, ^ M" Q" ?! I: m9 Z1 u
調味料 蔥、薑、米酒、鹽、胡椒鹽、植物油、麻油。5 W! A1 C# T+ o# j1 ~# \! h
作法 鮮魚以佐料醃20分鐘，再以大火蒸約15分鐘至熟。撒上薑絲及蔥絲，再淋上燒熱的佐料即可。
) h7 g7 v4 I* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x7 d2 e( n& H+ X" u; i* P/ [蝦米海帶絲
# j2 L0 F& E! ~* O材料 蝦米、海帶絲、紅辣椒、薑片、植物油。
: u, b6 C% @4 E1 J公仔箱論壇調味料 酒、醬油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ e3 ^# r7 W
作法 1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。www3.tvboxnow.com" z% m: X( W) y0 c
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。0 _ a/ ~% m0 a9 G. E
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。
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& p* r& @: d2 C" C2 H青椒牛肉絲. A* \5 x6 o+ h# p
材料 牛肉、青椒、植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _( B9 o9 `2 K3 e2 N' b1 I, b
調味料 1. 米酒、醬油、太白粉、水。8 K0 T% S7 V' x, }6 X( B2 X( | G
2. 蔥末、薑末、蒜末。& ]: G! J% x1 N- S8 `! m7 _: J
3. 水、太白粉、鹽、糖、胡椒、麻油、味精。公仔箱論壇8 K( }+ ~0 \3 t
作法 牛肉橫紋切絲、調 1 料拌勻下鍋前加一大匙溫油，青椒切細絲備用。熱油一大匙，加入牛肉絲，炒翻至牛肉絲九分熟即撈起。青椒絲入滾水燙約一分鐘撈起。熱油一大匙，將 2 料拌炒後，加入牛肉、青椒及 3 料，大火迅速炒伴均勻即可盛盤。www3.tvboxnow.com' M0 G' [) G# c4 ]/ `- Z$ E
% d0 m; _1 R4 {2 a; x9 I1 Rwww3.tvboxnow.com鐵板豬肝
* e, Z1 @6 c4 @. j# `www3.tvboxnow.com材料 豬肝、洋蔥、蔥、薑、植物油。tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 ^# Z1 A! r; a- D3 e- c6 @
調味料 太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。; [4 l; y! k& o: h: _
作法 洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。 |
發表於 2009-5-9 01:42 AM
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