鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。公仔箱論壇" w9 m" X! i3 M7 s! T6 u
1 @+ `0 z i0 l- [' F% G
香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。3 G: \( [2 f: L8 W
0 |5 T& ^" H& j) Q+ f9 c 6 l0 U+ V/ C9 w- @: c' m
tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 ?/ \) B; X9 L y
 tvb now,tvbnow,bttvb( X0 [' w3 k3 Y; q A
佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。公仔箱論壇" D8 S" x6 X$ ~
- t' a1 K( Y7 j0 x; a
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o& ~. N. }* k8 G
紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n+ _8 L0 G# q
" U2 Z9 o8 c; S# E8 I* s2 c公仔箱論壇 3 G" S- Y- E) n( U- c8 c4 M
蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」
F0 X# o5 j$ T. y! x% m* r3 |6 f公仔箱論壇, T1 n3 m1 n1 i/ S z
稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。
7 R8 d0 h+ p" |- Q$ e9 ~& ?公仔箱論壇* r' Z" w6 \$ Y2 |/ j
: k1 i8 z$ _. l% M) |/ Z
初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位公仔箱論壇3 b, K" L* r1 }+ ^8 I, ^% T: x
原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱
/ e) S. B9 ~9 J' D9 K: }, K4 twww3.tvboxnow.com日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯
6 V+ A9 C8 l) ~7 D4 q/ G& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ） & c7 Z# i- x) z2 u# U5 m+ W
天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ） , z7 H' D. g5 s+ Q$ h! [0 ]
佐 賀 牛 肉 鹽 燒
* }# M7 o; Z: vwww3.tvboxnow.com魚 茶 漬 飯
4 I2 J. `4 O. Q' O9 J公仔箱論壇日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果
, ~$ h# Y, E; s3 F+ B% y+ qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, z$ Q/ l# u% P3 z- d# O
 公仔箱論壇7 u& L+ }4 [5 ]' D! M: s9 u
www3.tvboxnow.com- k7 ]$ ^+ w) H% Q5 z) a! o( I
* e" k: h& G3 s9 F# Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 d8 r) ]' D. A) i$ e6 o稻 菊& y8 ]% r6 c) Z* t3 [) o
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm# w" ]+ q# R; s7 c
泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|