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( _, J) e; o- K+ H5 T( d WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `5 ?$ g5 L% H0 K9 p. G
9 ?* @6 L5 X/ B澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精
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做法：
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" q/ ] Z5 Z* c: e; l) A# fwww3.tvboxnow.com 1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。
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2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。
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% Q8 g6 Q& M) m' Q: _" q$ [8 g 3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。: h4 v: m5 l6 z7 K7 I$ b6 p
k" x% r2 F* c8 P- k* Ctvb now,tvbnow,bttvb 4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 I3 Y# h1 g( q
! P7 B- V: L! ~ A- {9 @tvb now,tvbnow,bttvb 1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。
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2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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