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5 A8 j! R5 n$ L8 y公仔箱論壇空心菜500克 大蒜3瓣 鹽1/2茶匙（3克）www3.tvboxnow.com% O, a9 ]# O1 i/ j6 d0 S$ O$ x9 u
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做法：0 n, c' r' i3 U: j6 h9 N
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。+ Z2 x+ [, ^2 J, |# V
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) h& P) p: X) [/ w* M# `% v2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。www3.tvboxnow.com3 m0 T# @6 p/ h% I
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2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。 J. c Q' T/ J% Q3 }
- |3 o8 Q, c0 _/ ~- `tvb now,tvbnow,bttvb3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。1 `& N) a- t y, p
' n3 v Y0 d. c1 p2 A {# Q, J1 Q' n4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。- Z& V; J# H4 u1 r. D
m" q9 @& I. r8 [) j. Y公仔箱論壇5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。 |
發表於 2009-5-10 02:51 PM
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