 www3.tvboxnow.com! ^+ |2 ~; w: y2 X
tvb now,tvbnow,bttvb" v, w% H! n, w% G+ k
雞翅10個 大蔥1節 薑1塊 啤酒1聽 乾辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c: `! n6 Y# i# }* E$ R2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; O3 |1 v4 q( J( X: ?
做法：
) K+ y9 N+ h3 \ B6 Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb. f! F6 M' x, b0 W$ ~( o5 w, m. U
1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾；
( T0 s% w5 _0 Q公仔箱論壇
9 `; W2 j6 _& o; B9 S2）大蔥切成5厘米長的段。薑去皮切成大片。薑八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；
) W. d+ L Y1 @ Q8 @" |9 a# w9 U
( h* g% M6 {2 s. [6 `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 k# F# c5 T# Q3 l, B/ b3 m
( B% S; Z8 v8 ]+ g8 m
3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 B, t' Q% q2 V* _2 g; d
7 A* I8 K) `1 b6 R8 [ tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 x" q5 d U2 H
: W* P& Z y/ qtvb now,tvbnow,bttvb4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收乾即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻公仔箱論壇, q; e* G8 T3 c/ P
公仔箱論壇% ^: e# D( L0 ?6 ~) l
**此種方法，除了雞翅還可以用來製作雞腿，鴨腿，但煮的時間要略長，操作步驟不變。" x! m }- u, d ~1 q& K* }
+ t# W4 D) B w! y6 q. d2 P
**推薦一款我在超市新買的李錦記特級頭抽，味道非常非常好，無論是炒菜，燉肉，還是拌涼菜調入，都比其他牌子，或這個牌子其他品種的生抽要好很多。唯一麻煩的地方就是，這個醬油需要開蓋後，放入冰箱冷藏保存。2 M8 g; J1 B4 G8 Z8 U% d. w& t( _
*TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 I. s1 n3 p) P, O$ W9 ~
*調味包（如下圖），是一種一次性的小袋子，用完之後可以直接扔掉，很方便。調味盒（如下圖），是不鏽鋼的外壁上有小孔的盒子，每次用完需要清洗。這兩種東西，主要是爲了讓調料在煮完之後，方便從鍋裏拿出來。
3 K& q3 d: {3 W) F) C& ~8 S8 k) `tvb now,tvbnow,bttvb
' o; r# l' f3 C" h1 S3 ewww3.tvboxnow.com**這道菜，放了生抽和老抽，醬香十足，無需放鹽了哈。白糖用冰糖替代，成品出來後顔色更亮
4 o$ Y: l: U' a3 N2 }- J1 A& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s& A9 z) Q) m) h2 E |
發表於 2009-5-10 02:54 PM
| 