6 W: y% I0 P( L( E% V
2 k& i5 G' M. C3 g$ }8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 C, f: i4 C& r. E" g( s' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! a( U2 f8 {2 X
草魚、乾燈籠椒、花椒、蔥薑蒜、香辣脆tvb now,tvbnow,bttvb! N) \) M4 ~9 k* H0 I* I: R
' u' ~0 P0 j# j- }# l* twww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇5 T0 a: V- k6 r" v) Z
2 A0 v) ]- l' ~5 C9 w1、將草魚刮鱗、開膛破肚（在市場買魚時可要求商家處理好），用流動水反複清洗，魚腹内的黑膜一定要清洗掉，否則腥味重。
6 f" Q0 k [9 N! S) K$ q$ w/ a/ rwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇1 ~; D: K9 Q+ p5 D1 @8 o
2、用剪刀剪去魚鳍（頭部附近的最好剪掉，因爲做魚頭湯前需要炸製，魚鳍容易炸焦），將魚頭切下煮湯。www3.tvboxnow.com( K2 g4 Z, Y+ K7 \
" j8 d& O/ ?5 f; M U3 O6 ]公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com" ?7 C1 q) L6 t2 K
www3.tvboxnow.com' W/ p$ r- U( ]5 X6 [5 D
3、先用菜刀將草魚切成寬段，再改刀成小塊狀備用。& J- [6 C% l* a6 l* i) x. V: x; O. x
# t |6 J0 ~! u! Q: W7 ]9 X r, ^( K5 f% }- P
9 O; ]. Y9 n( _, j4 M4、將切好的魚塊放入小盆中，依次加入料酒、鹽、生抽、生薑粉、白胡椒粉、粉芡（也叫做生粉、澱粉）、老薑片，用手抓勻醃製片刻備用。
9 d" A' f. _; u, c5 N1 \: v' D公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 U% O6 n1 V+ i9 g) Y) i
 ) e& t0 L) r0 B p+ V* b1 j4 q* E# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b" R5 I4 P" Z4 s; g0 I
5、鍋中放入適量油，將醃製好的魚塊依次炸至金黃撈出瀝乾油份備用。3 W+ V4 r Z* X I- Q
9 m; \4 L+ ?, f/ f% J4 a1 w4 M# W
 公仔箱論壇5 O, Z8 {9 U$ k
6 w/ _; G( J8 L D! H* ?tvb now,tvbnow,bttvb6、蔥薑蒜洗淨去皮切適當大小備用。
8 r6 |/ K7 Y( Swww3.tvboxnow.com
- [" V7 @6 u2 `1 ]6 k! S9 V% P8 x' ]% C / Z0 M7 }8 q; \: V! p4 z" s
www3.tvboxnow.com( c& W8 k1 O1 h y5 y! \ X
7、鍋中放入適量油，將蔥薑蒜、乾燈籠椒、花椒、陴縣豆瓣放入小火炒香，然後依次加入魚塊、料酒、生抽、豉油雞汁、砂糖、水燉至湯汁濃稠，最後用澱粉水芶芡，加入少許香辣脆翻炒均勻即可。www3.tvboxnow.com+ D: I/ Q& i8 y0 y0 L1 }
7 r# h$ Z. p0 s* W( E/ [/ z ]www3.tvboxnow.com |
發表於 2009-5-10 02:56 PM
| 