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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 O% n2 v! u1 t
% u- b9 b) \) m' Z* C蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。
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1 c, U. {, w0 t |8 i: Stvb now,tvbnow,bttvb做法：www3.tvboxnow.com2 l" [) }' Q- C" j1 }
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1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。
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$ N: }5 `+ k9 d& k3 {5 A, Q$ T' |& ytvb now,tvbnow,bttvb2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。
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5 m" M, d7 q6 J1 T公仔箱論壇3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。公仔箱論壇5 Q& f/ x. u3 s# A Y
. }2 N( B% x' @4 }' X" F, |4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。& u5 O2 J0 r( s( R3 g7 z9 N6 q
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發表於 2009-5-11 02:20 AM
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