[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:. g& |( M  T% S, z0 q0 O
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
4 H6 I( W1 Z# j6 p2 f9 q# ]' ]調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 T% Y# |6 E; G) Z
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, n0 V6 O* ^' o4 Y, [2 V
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒# K( h) \" ?: Y) B  E. b
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 E- e8 U& z, u4 o
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
1 ?, U* l" x2 r; w& K公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" j' ?0 a' }1 K# P) D
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇) ~! V& u7 c+ k/ R, v( F6 Z, N
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。" z3 B7 q* Z2 j" t" t$ W6 V7 q
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。8 }- c6 ~# E# F7 {" I
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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