材料:
( e0 i, w$ `5 q% G牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
0 Q. e. y/ A* d$ d/ Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
0 _1 ^: y) o) Pwww3.tvboxnow.com薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& Z: J& {5 S+ P; U: |9 [! A
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
$ f& e7 H7 U3 x, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- C) Q* q7 e4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
' S0 |6 t/ y) ^4 atvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。公仔箱論壇: n, C7 H1 j; S# g
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
9 Z& e+ {4 `: v6 `$ Z1 Xwww3.tvboxnow.com4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. t7 q2 T+ U7 E3 c/ _ R1 l
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
* e# D: ^0 K: ]+ rwww3.tvboxnow.com6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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