香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb- P$ o( D, }, I
8 V0 U9 K- \/ j2 n3 q7 o8 z. b7 c/ i醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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8 h( V0 m! S; k0 utvb now,tvbnow,bttvb在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。www3.tvboxnow.com+ |4 G2 U+ X. K9 Q0 [& ^
4 ^9 a5 W: a* V6 T6 ^www3.tvboxnow.com炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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7 Y- e7 R# A' i- W# p2 i' p! M" Q/ W# |用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。0 W/ b1 `; M1 E
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ r: ^4 Z' _( j( h8 B
0 W( Z: y8 ^; \& x+ ^7 z0 y& d拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `. _9 t Y4 l3 y
" F* V7 b5 v: v! v/ ttvb now,tvbnow,bttvb燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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! K& C& c8 S# F8 p% v8 k煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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