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F" l# H$ x6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：公仔箱論壇7 X; B# t) l9 l+ w$ c
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青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。tvb now,tvbnow,bttvb% o* H; k. X/ L( r" O7 U$ I
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輔料：
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. a3 ~6 t1 Z: P花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。www3.tvboxnow.com, |0 f& k+ F+ t
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做法：
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* I P6 m2 n2 E/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 Y. L% w: f( t. b2 ?. E0 `3 f
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 B- a. |& {! Q! B5 g7 n7 z
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6 `) ?3 T3 {/ X3 b" r溫馨小提示：7 @4 N% c* N# C3 R( H7 m
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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' l# M* @# K! ]* Q% k9 Jwww3.tvboxnow.com2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。公仔箱論壇$ u6 m2 c( j' ], I! s8 C% a
0 E1 I5 m# m* A- {! P. Ctvb now,tvbnow,bttvb3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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