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材料：www3.tvboxnow.com0 {$ R3 G1 O3 Z- ]( H
6 S) g1 W9 Q( J3 E公仔箱論壇南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量
% X6 Y2 M+ v9 K1 }, bwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ _6 q5 V! |2 p8 v m2 @
調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ a. a5 V8 o, _6 x% a5 I- u
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）公仔箱論壇& ~9 I2 u; s, Y% a
0 u+ u7 T* o5 o) X做法：8 d& z$ e+ P/ Q% h, ^% Y( E
& ~! [$ S% J3 ` R( `1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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# Z: P. Y7 R! c/ @1 _公仔箱論壇2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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3.平底鍋内燒熱油。www3.tvboxnow.com0 E$ u; z2 J2 e! |% Z) C* U
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。www3.tvboxnow.com' L1 \# l: r, ~; J* J0 X
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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/ k1 p1 Q' r3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g! v, r' i% [/ V$ y0 @公仔箱論壇6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。www3.tvboxnow.com5 k6 [& P) C& E) d* t
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! B! k# l8 b, ~8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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P# G# \1 B, ]% C; _www3.tvboxnow.com9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。公仔箱論壇8 d* G/ C5 B5 N: ~- @3 F: I# Z
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。tvb now,tvbnow,bttvb( e- R- \ d. ?5 z) D3 n
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12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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