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: ]8 l: ]! \# X% D6 Y3 e/ \材料：
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6 l- X" Z+ P/ l v( H1 pwww3.tvboxnow.com南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& k Z& ]4 N0 H, j- Q }1 S
7 m% ~5 V# }1 a2 a: j5 U9 U調味料a：
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8 c; c; I; D( o" Fwww3.tvboxnow.com生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）www3.tvboxnow.com5 }: q* V% v! Z5 A k" ]
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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. y$ b7 \) B' Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~& J! m3 K f- O3 @6 K1 K
2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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! L6 @. v' s4 E* E3.平底鍋内燒熱油。tvb now,tvbnow,bttvb2 s1 e" e! Q/ o0 I1 ]4 E7 }, s. H
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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0 W" ]# O% h) P7 Q# j RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。% F1 Q. ~4 }6 ]$ L9 n
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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" I; g7 Z# K7 q5 F, Bwww3.tvboxnow.com9.放入豬絞肉末炒熟。www3.tvboxnow.com8 `5 ^1 W/ B7 \; G% W5 v# ]
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- I2 i- L# z' J) w6 _. T10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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# U4 |+ }4 p' w6 U2 i9 utvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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更多豆腐的做法>>% n z. L- Q& @1 G% v0 k
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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